奈良とトスカーナが出会う！春の特別イタリアンブッフェ開催

奈良の恵みとトスカーナ料理の饗宴

奈良県の魅力を再発見できる「トスカーナ×奈良春のイタリアンブッフェ」が、2026年4月1日から5月31日までノボテル奈良で開催されます。このブッフェでは、奈良県の豊かな食文化と、イタリアのトスカーナ地方の素朴で力強い料理が見事にコラボレーション。地元の新鮮な食材が彩るブッフェスタイルの料理が、訪れる人々を迎えます。

新鮮な奈良の食材を堪能

ブッフェでは、奈良の旬の野菜や大和ポーク、そして奈良産の小麦をふんだんに使用。前菜では、奈良の新鮮な野菜を使ったオルトラーナや、奈良県産橘を香り付けした一品が登場します。トスカーナの伝統料理であるトリッパのトマト煮込みも、奈良の素材とともに楽しむことができます。

温製料理とメイン料理

温製料理には、地元の野菜を使ったリゾットや、自家製サルシッチャを使用したピッツァがあり、家庭的なイタリア料理を思わせます。また、メイン料理には、トスカーナを代表する牛肉のタリアータや、干し鱈のリヴォルノ風が提供され、奈良の食材との絶妙なハーモニーを奏でます。

注目の料理をピックアップ

特におすすめなのは、エンドウ豆味噌を使用した「カーチョ・エ・ペペ」。奈良の特産物を取り入れた新しいアレンジで、その豊かな旨味に舌鼓を打つことでしょう。また、デザートには奈良産の柿を使ったオリジナルティラミスも用意されており、爽やかな甘さが食後の締めにぴったりです。

開催概要

- 期間: 2026年4月1日(水)～2026年5月31日(日)

GW期間 (4月29日～5月6日) は特別メニュー

- ランチ: 11:30～14:00 (LO 13:30)
- ディナー: 17:00～21:30 (LO 21:00)
- 料金:

- 【ランチ料金】
- 平日: 大人 ¥3,520、子供 ¥1,760、未就学児無料
- 土日祝: 大人 ¥3,980、子供 ¥1,990、未就学児無料
- 【ディナー料金】
- 大人 ¥6,600、子供 ¥3,300、未就学児無料
- 飲み放題￥3,500 (アルコール含む)

予約とアクセス

ノボテル奈良は、奈良市大宮町に位置し、アクセスも便利です。新大宮駅から徒歩8分、奈良駅からはバスで10分と、観光にも訪れやすい立地です。予約は公式ウェブサイトから可能です。ぜひ、この春の特別な食体験を楽しみに訪れてみてはいかがでしょうか。

ノボテル奈良の魅力

2024年に開業予定の「ノボテル奈良」は、スローフードをコンセプトにしたレストランを併設予定です。木の温もりを感じる内装とニュートラルなデザインが融合し、気持ちの良い食事空間を演出します。多彩なブッフェメニューやアラカルト料理も豊富で、各シーンに合わせた楽しみ方が可能です。

レストランで提供される料理は、奈良の自然の恵みを活かした本格的イタリアンです。地元食材の新しい魅力を見つけて、食を通じて奈良を体験してみてください。