秋の味覚を楽しむ「長崎ちゃんぽん十鉄」の期間限定メニュー

秋の味覚を楽しむ「長崎ちゃんぽん十鉄」の新メニュー

創業から50年以上の歴史を誇る「長崎ちゃんめん」の姉妹店「長崎ちゃんぽん十鉄」が、2023年9月17日（火）から11月30日（土）までの期間限定で、秋の旬の食材を使用した新メニューを販売します。今回は、秋の味覚をふんだんに取り入れた2品の「3種きのこの黒酢ちゃんぽん」と「月見ちゃんぽん」をご紹介します。

3種きのこの黒酢ちゃんぽん

このメニューは、880円（税抜き）の価格で提供され、豊富な野菜に、しめじ、舞茸、エリンギの3種類のきのこを使っています。これらのきのこは、牡蠣醤油で和えられ、さらに自社製のオリジナル黒酢ダレがかけられています。さっぱりとした酸味が特徴のこのちゃんぽんは、まさに夏の疲れを和らげる、健康志向の料理です。

月見ちゃんぽん

もう一つの秋限定メニュー、「月見ちゃんぽん」も同じく880円で楽しめます。この料理は、野菜をたっぷりと使ったちゃんぽんに、玉ねぎと肉をたっぷりと乗せ、青ネギと卵黄で仕上げられています。卵黄のまろやかさと、醤油で和えた肉の風味が絶妙にバランスを保ち、スタミナ満点の一皿となっています。

「長崎ちゃんぽん十鉄」のこだわり

長崎ちゃんぽん十鉄では、本場の旨味を引き出すために、食材にこだわりを持っています。まず、使用される麺は特製の唐灰汁麺で、長崎の独特な食感と風味が楽しめます。また、スープは九州産の豚骨と鶏ガラを使用し、深い味わいを実現しています。これらのこだわりにより、食を楽しむ時間がより特別なものになるでしょう。さらに、地域の新鮮な野菜を厳選して使用し、安全性を最優先しています。