#富山県 #富山市 #World Food Championships #SHOGUN BURGER #扇谷厚子

扇谷厚子シェフが挑む『World Food Championship2024』の全貌と意気込み

2024年11月9日から12日にかけて、アメリカ・インディアナポリスで開催される『World Food Championships』。このイベントは世界中のシェフたちが集まり、技術と味を競うフードスポーツの祭典です。SHOGUN BURGERのヘッドシェフ、扇谷厚子さんも3年目の挑戦として、その舞台に立つこととなりました。

世界最大のフードスポーツイベントとは？

『World Food Championships』は、動員数、参加者数、競技の規模において世界最大とも称されるフードイベントです。その開催には約1400名のシェフが参加し、バーガー、ステーキ、シーフードなど12の競技カテゴリーで競い合います。

扇谷厚子シェフのプロフィール

扇谷厚子さんは、美術系大学を卒業後、全日空（ANA）のキャビンアテンダントとして多くの食文化と出合いました。その後、化粧品やアパレルの輸入販売、飲食店のプロデュースなど多様な経験を経て、2016年には富山県の株式会社ガネーシャに入社。彼女によって立ち上げられた『SHOGUN BURGER』は、和牛の旨味を活かす「極上のおやつ」をテーマにしています。

なぜ『World Food Championships』に挑戦するのか？

扇谷シェフは2022年、ハンバーガーの日本一を決定する『Japan Burger Championship』で優勝し、翌年とその翌年にはアジア圏で唯一の決勝進出者として世界大会に参加。2年連続で世界6位に入賞するなど、国際的な評価を得てきました。これらの経験が、彼女をさらなる高みへと導いています。

世界大会直前の意気込み

彼女は今回の挑戦に向けて、「3年目の挑戦で、私を支えてくれる皆様のためにも全力を尽くす」と述べています。過去2年間の悔しさを胸に、より一層強化されたチームと共に、妥協のない美味しいハンバーガーを追求する意気込みを語りました。

SHOGUN BURGERの特徴

SHOGUN BURGERは、焼肉店『焼肉ハウス大将軍』によって創られたハンバーガーブランド。特に和牛にこだわり、その旨みを活かしたハンバーガーを提供しています。この独自のコンセプトは、多くのファンに支持され、数店舗を展開する一大ブランドへと成長を遂げています。

最後に

扇谷厚子シェフは、「日本で待っていてください！」と意気込みを述べ、また新たな挑戦に臨む姿勢を見せています。今後の活躍と、世界的な舞台での結果に期待が高まります。

関連リンク

サードペディア百科事典: 富山県 富山市 World Food Championships SHOGUN BURGER 扇谷厚子

Wiki3: 富山県 富山市 World Food Championships SHOGUN BURGER 扇谷厚子