福島の味覚を堪能！四十八漁場の産地フェア第6弾開催

株式会社エー・ピーホールディングスが運営する居酒屋「四十八漁場」は、2025年2月3日から「福島フェア」を実施します。このフェアは、福島・いわき常磐をテーマにした、旬の食材や人気の地酒を一堂に集めた特別なイベントです。寒い2月の中、食の豊かさを実感させてくれる絶好の機会です。

福島フェアの魅力

「福島フェア」では、いわき常磐エリアで熟成された特産品の数々が並びます。店内には、心温まるいわきおでんや、柔らかいが意外な旨味を楽しめる「めひかり」など、試してみたい料理がいっぱいです。地域の新鮮な魚介が使用されているため、食のクオリティは保証されています。

たとえば、いわきおでんの盛り合わせは、特製の出汁が特徴です。地元の人気具材である蒸し蛸や、白石ファームから直送された新鮮野菜が相まって、心温まる一皿に仕上げられています。また、まぐろを使用した「とろたくつまみ」は、学校の実習生が捕獲したまぐろを用いており、地元の食の文化を次世代に繋ぐことに貢献しています。

珍味と酒のハーモニー

福島の地酒もフェアの大きな魅力です。「楽器正宗」や「会津男山」のような人気酒が揃い、地元の味道との相性も抜群。これらは山海の食材だけでなく、ノンアルコールのトマトジュースも提供されます。

更には「グリーントマトナゲット」が独特なスパイシー感と共に新しい食体験を提供してくれます。成長不良で規格外となったトマトを使用したこのメニューは、味わいだけでなく環境への配慮も実現しています。