秋の味覚を堪能！静岡産黒毛和牛の創作フレンチコースを紹介

秋の味覚を堪能するフレンチコース

神奈川県と静岡県の県境に位置する美食の地、湯河原。この地にある「ラ・クラッセ・ドゥ・シェネガ」では、2025年10月1日から11月30日の期間限定で、秋にぴったりな創作フレンチスペシャルコースが楽しめます。季節の旬を存分に味わうことができるこのコースの主役は、特に注目される静岡産黒毛和牛「静岡そだち」です。

魅力的なロケーション

ホテルは、全室オーシャンビューという開放的な環境で、窓からは美しい相模湾の風景が広がります。ダイニングから海を眺めながらのディナータイムは、まさに贅沢なひとときです。約15分の距離にあるJR東海道本線「真鶴駅」から徒歩でアクセスも可能で、心地よい海の風とともに静かに流れる時間が、日常からの解放をもたらしてくれます。

秋限定のフレンチコース

メニュー概要

コースは、以下のように魅力的な品々で構成されています。
1. アミューズ：本日のアミューズ
2. オードブル：黒毛和牛「静岡そだち」のテリーヌ、フォアグラテリーヌと共にビーツのベアルネーズソース
3. セカンド：マッシュルームのポタージュスープ
4. 魚料理：戻り鰹の香草パン粉揚げ、貝のクスクスとトリュフ香るナージュ
5. 肉料理：黒毛和牛「静岡そだち」のフトン低温調理、シャインマスカットマデラソース
6. デザート：栗とカシスとメープルアイスクリームのコンビネゾン・ソース・オ・カラメル

コースの料金は一名様14,300円（税込）で、宿泊者限定とし、予約が必要です。公式サイトから簡単に予約ができるので、特別な夜を演出するのにぴったりです。

静岡産黒毛和牛「静岡そだち」

このブランド牛は、JA静岡経済連が指定した農場で育成されており、雌牛のみを使用。オリジナルの飼料で丁寧に飼育されているため、きめ細かく柔らかい肉質と甘みのある脂肪が特徴です。「静岡そだち」のヒレ肉は、その旨味とともに、上品な脂ののりが口の中でとろけます。この独自の育成方法は、生産者のこだわりによるもので、牛の健康状態を見極めて最適な飼育環境を整える努力がなされています。

ホテルの魅力

「ラ・クラッセ・ドゥ・シェネガ」は、海に囲まれたリゾートホテルであり、何もしない贅沢を楽しむことができます。日常の喧騒から離れ、自分自身と向き合う時間を持つ旅に最適な場所です。チェックインは15:00から、チェックアウトは11:00まで行えます。

日頃の忙しさを忘れ、美味しい料理とすばらしい景色で心を癒しませんか。予約は公式ホームページから簡単にできますので、ぜひこの秋の特別メニューを体験してみてください。