#米粉 #アレルギー #dreamin

米農家とアレルギーっ子をつなぐ新しい食の形

株式会社dreaminは、オンラインショップ「ふくらむ米粉のおみせ dreamin」をオープンし、安全で美味しい米粉パンの販売を開始しました。これにより、日本の米農家の思いと、アレルギーを抱える親子との架け橋を築くことを目指しています。

夢への道のり

「米粉ってすごい！」とは私がこの10年間で最も強く感じたことです。
米粉研究家としての私の旅は、自身が小麦アレルギーを経験したことから始まりました。小麦が摂取できなくなった私が新たに米粉パンに目を向け、友人のアレルギーに悩む子どもたちのために「米粉パンを！」「おいしいパンを届けよう！」という思いが込み上げていきました。コツコツと10年間の研究を重ね、米粉の可能性を追求し続けました。

美味しさの秘訣

オンラインショップでは、ミズホチカラ米粉、笑みたわわ米粉、アルファ化米粉、ミズホチカラ5分づきの4種類を取り扱っています。どれも、市場での米粉のイメージを一新する美味しさを誇ります。「こんなに膨らむ米粉パンは初めて！」という感想も目立つ中、お母さんたちが自信を持ってアレルギーっ子に商品の提供ができる喜びも感じています。

日本の現状と私たちの目標

最近、日本の米消費量は減少の一途をたどっており、農家さんたちの苦境も深刻です。農業の未来を考えた時、「6次産業化」が鍵となると考えられています。つまり、米を生産するだけでなく、加工し、販売することで農業に新たな価値を生むことが必要です。

農家とのつながり

私たちは、日和ファームと連携しています。彼らの拘り抜いたお米を使い、製粉・製パンに力を注いでいます。米粉パンの普及を目指す中、共に取り組んでいける農家さんとの関係構築も大切です。

米粉パンが変える未来

私の願いは、米粉の力で日本の食卓が変わることです。国民一人当たり月200gの米粉を取り入れれば、食料自給率が2%向上するというデータもあることから、米粉の利用促進が急務だと考えています。

これからの展望

私たちは今後、より多くの方々に米粉の魅力を知ってもらい、アレルギーを気にせず美味しく食べられる食卓の実現を目指していきます。米粉パンを通じて、笑顔を広げ、日本の農家を支える社会づくりを進めていく所存です。日本の米粉の未来を皆さんと共に作り上げていきましょう！

関連リンク

サードペディア百科事典: 米粉 アレルギー dreamin

Wiki3: 米粉 アレルギー dreamin