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ニッポンの食の未来を考えるイベント「食と生きる」

2025年1月10日から19日の期間、東京ミッドタウン日比谷で「食と生きる」という魅力的なイベントが開催されます。これは、食文化や社会課題を学び、楽しみながら解決策について考えることを目的としています。主催は株式会社ディスカバー・ジャパンと三井不動産で、多くの企業や団体が協力し実施されます。

イベントの背景

日本は、四季折々の食材を活かした独自の食文化を有しており、世界中でも注目されています。しかし、現在私たちは地球の環境変化や文化・技術の継承といった様々な課題に直面しています。本イベントでは、これらの問題を解決するためのアイデアや取り組みを探求する機会を提供します。

多彩なプログラム

1. シンポジウム

36名の食に関するエキスパートが集まり、全14のプログラムを通じて、食の未来と課題について語ります。オープニングトークには料理研究家の大原千鶴氏が、クロージングトークには東京大学の教授とHAL YAMASHITAのシェフが登壇します。

2. エキシビション

東京ミッドタウン日比谷の地下アーケードでは、18の企業や団体が、「食」にまつわる各種取り組みを紹介するエキシビションを実施します。生産、流通、文化の継承に関する最前線の取り組みが展示され、来場者は多くの学びを得ることができるでしょう。

3. ワークショップ

全13の多彩なワークショップも計画されています。「御料理 茅乃舎」や「ロック・フィールド」などから多様なプログラムが用意されており、子どもから大人まで誰でも参加できる内容になっています。また、体験を通して、食に対する理解を深める貴重な機会となります。

4. コラボメニュー

さらに、東京ミッドタウン日比谷内のレストランでは、イベントに合わせた特別コラボメニューが提供されます。「南禅寺瓢亭」や「そばがみ」、「LEXUS MEETS...」など、魅力的な料理を楽しむこともできます。

参加方法と概要

このイベントへの参加は、ウェブサイトを通じて申し込みが可能です。期間中の各プログラムに参加することで、食に関する知識を深めるとともに、自身の生活に活かすためのヒントを得られるでしょう。イベントの詳細については、公式サイト (公式サイト) をチェックしてください。

最後に

食は私たちの暮らしと密接に結びついています。この10日間にわたるイベントを通じて、食の多様性や社会が直面している課題について考え、行動を起こすきっかけを掴む機会を是非ご利用ください。

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