行き場を失った食材を救う！高級本マグロ鉄火丼を特別価格で提供

新型コロナウイルスにより飲食業界は大きな打撃を受けており、その影響は生産者や仲卸業者にも及んでいます。このような厳しい状況に対応し、食材の行き場を失った現状を打開するため、人気の料理店「鰓呼吸（えらこきゅう）」が新たな取り組みを始めました。

このイベントは、2月17日から時短要請解除日までの間、特別価格999円（税込）で「こぼれ本マグロ鉄火丼」を、味噌汁と香物をセットにして提供するものです。この取り組みは、食材を無駄にせず、同時に生産者や仲卸業者を応援することを目的としています。生産者である漁師さん、仲卸業者さん、そしてお客様の3者が笑顔を持ち寄り、食材に感謝するイベントなのです。

飲食店の休業や時短営業に伴い、仕入れ数が減少し、食材が行き場を失うという事態が生じています。その中で「鰓呼吸」は、オープンから12年間掲げている「生産者とお客様を繋ぐ」という理念に基づき、再び笑顔を生むイベントを計画しました。この「ありがとう」という言葉の大切さを再認識し、感謝の気持ちをお客様に伝える良い機会として位置付けています。

このキャンペーンでは、食材をお腹いっぱい楽しむことができ、さらにお客様は美味しい食事を通じて、元気を取り戻すことができます。在宅勤務や自粛生活に疲れた方々にとって、これは心温まる体験となるでしょう。お客様が「ありがとう」と言った瞬間に、スタッフの手は止まり、心からの「感謝」の言葉が交わされることでしょう。

イベント内容は以下のとおりです。本マグロ鉄火丼には、お味噌汁と香物がついており、大盛りやおかわりは無料。去り際には、スタッフが「今日はありがとう」とお客様に感謝の気持ちを代弁します。生産者の想いを届けるこの機会に、ぜひ足を運んでみてください。なお、食べ残しについては器の重さを差し引いた総重量に応じて料金がかかりますので、ご留意ください。

開催店舗情報
1. 中目黒店
- 東京都目黒区上目黒2-14-2
- 電話: 03-3794-7338
- 営業時間: 11:30～20:00
- 詳細: 食べログ

2. 大宮一番街店
- 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-51-2
- 電話: 048-614-6511
- 営業時間: 11:30～20:00
- 詳細: 食べログ

今回の取り組みは、関わるすべての人を笑顔にするための試みです。新型コロナウイルス感染拡大防止のため、営業時間が変更される場合もあるので、最新情報については各店舗に問い合わせることをお勧めします。ぜひ、この機会に美味しい食事を楽しみながら、感謝の気持ちをさらに深めてほしいと思います。