Minimalが冬季限定の苺チョコパフェを販売開始！特別な味わいを堪能

Minimalが贈る冬の限定苺チョコレートパフェ

東京・渋谷区にあるスペシャリティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が、冬限定の苺チョコレートパフェを2025年1月11日から販売開始します。このユニークなパフェは、世界中から厳選された6種類のカカオ豆を使用し、独自の製法で作られた7種類のチョコレートパーツで構成されています。特に、この季節に合わせて香川県の農家「いちご家めい」から仕入れた希少な苺“女峰”を使用し、その甘酸っぱさと深みを最大限に引き出しています。

フレーバーの旅を楽しむ「Bean to Bar チョコレートパフェ」

このパフェシリーズ「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」は、その名の通り、チョコレートパーツがカカオの産地を思わせる豊かな風味を体験させてくれます。冬限定パフェでは、上段、中段、下段で異なるフレーバーを楽しむことができ、それぞれの層が美味しさを引き立て合っています。

上段：2種類のチョコレートアイス

パフェの上段には、フィリピンとマダガスカル産の2種のチョコレートアイスが並び、それぞれの個性を楽しみながら、苺とブロンドチョコレートで作られたフィナンシェやコロンビア産カカオを使ったチュイールとワクワクする組み合わせが味わえます。

中段：レアチーズケーキ風味のアイス

食べ進めると中段には、カカオの果肉とチーズを組み合わせたアイスが登場。まるでレアチーズケーキのように、爽やかさと甘さが共存し、苺や3種類のカカオ豆を使ったガナッシュクリームとともにカカオの様々な魅力を楽しむことができます。

下段：美しいゼリーと苺ジャム

一番下にはミードにバラを合わせた美しいゼリーが置かれ、複雑な甘味や香りのアクセントを加え、最後には苺ジャムが底に広がっています。これによって、チョコレートの重たさを感じながらも、苺の甘酸っぱい後味で締めくくります。

商品概要

- 価格: 1,800円（税込）
- 発売日: 2025年1月11日（土）
- 販売期間: 2025年3月末までを予定
- 販売店: Minimal 富ヶ谷本店

Minimalのパフェは、ただ美味しいだけでなく、素材に対するリスペクトと職人たちのこだわりが詰まっています。カカオを手掛ける職人たちは、各地のカカオ農家と密に連携し、サステナブルなカカオ産業の確立に取り組んでいます。チョコレートの製造においても、厳選されたカカオ豆を使用し、手作業で丁寧に製造されています。

この冬、甘酸っぱさと濃厚な風味が楽しめる苺チョコレートパフェで、心温まるひとときをお過ごしください。