こめ油を使った新しい製菓・製パン用オイルが誕生！美味しさ引き立つ『Pâtisserie & Boulangerie Oil』

新発売の製菓・製パン用オイル『Pâtisserie & Boulangerie Oil』

築野食品工業株式会社が新たに開発したこめ油、『Pâtisserie & Boulangerie Oil』が登場しました。この革新的な製品は、製菓や製パンに特化したオイルで、2017年7月31日から8月2日まで東京ビッグサイトで開催される「パティスリー＆ブーランジェリージャパン展示会」で発表されます。さらに、同時に自社の通信販売サイトでも購入可能です。　

開発の背景

近年、パン屋やケーキ屋から「こめ油を使用すると素材の味が引き立つ」との声が多数寄せられてきました。特に、シュークリーム生地にこめ油を練り込むことで、おいしさが際立つと評価され、バターの代わりにこめ油を使うことで小麦の風味が楽しめるとのこと。このような反響を受け、こめ油の特性を活かし、より多くの人にそのメリットを知ってもらうために開発が進められました。

商品について

『Pâtisserie & Boulangerie Oil』は、1500g（1,296円税込）と180g（421円税込）の2サイズが用意されています。未開封であれば賞味期限は製造から1年間。実際にこのオイルを使ったレシピも豊富にそろっており、使用方法を楽しむことができます。

特徴と利点

この製品の最大の特長は、素材本来の美味しさを引き出す機能性成分が豊富に含まれている点です。劣化が少なく、後味もすっきりとしており、飽きが来ない美味しさを実現しています。さらに、アレルギー表示対象の27品目には含まれず、非遺伝子組み換えの原料を使用しており、コレステロールもゼロ。国産の原料にこだわり、練り込みやすいため作業も無理なく行えます。このように、安全面にも配慮しつつ、使い勝手の良さも兼ね備えています。