#長野県 #軽井沢町 #軽井沢 #おせち #酢重

信州の味わいを詰め込んだ『酢重のおせち2025』

新年を祝う特別な料理『酢重のおせち2025』が、9月2日から予約受付を開始しました。軽井沢に位置する「レストラン酢重正之」の料理人が心を込めて作り上げるこの三段重は、信州の厳選された食材を使用し、每年多くのファンを魅了しています。今回は4年目のリニューアル版として、さらに美味しく、彩り豊かに仕上げました。

新春を彩る縁起の良い逸品たち

おせちの重は、信州のブランド肉、魚介類、伝統野菜などを組み合わせた豪華な内容。特に、昨年より増やされた品数と、亀甲型に仕上げられた重は、目にも美しく、食卓を華やかに彩ります。

壱の重：祝い肴

一段目には、信州の食材を中心に酢、味噌、醤油の自慢の調味料を活かした料理が並びます。中でも蟹のゼリー寄せは、一番だしを効かせた彩り豊かな逸品です。また、りんご酢で締めたサゴシや、自家製干し柿のラムレーズンバター巻きもぜひお楽しみください。

弐の重：魚介と肉の饗宴

二段目には、肉厚な帆立を特製の麹味噌で焼いた料理や、希少な信州産ホロホロ鳥を使用した親子巻きが入っています。信州産の食材にこだわり、職人の技で仕上げた味わいを堪能できます。

参の重：伝統の煮物と雑煮

三段目では、信州の郷土料理として知られる「塩鰤雑煮」を楽しめます。一晩塩漬けにした自家製塩鰤や、利尻昆布、信州甘味噌を使った特製の雑煮は、家庭で簡単に楽しめるようにセットになっています。これで新年の食卓をより特別なものにすることができます。

早期予約特典も魅力的

早期予約をすると、11月30日までに申し込んだ方には、オンラインショップで使える25％割引クーポンがプレゼントされます。このクーポンは新年を迎えた後も使えるため、お得に信州の味を楽しむチャンスです。

販売概要と予約方法

販売価格は56,000円（税込）で、3〜4名様用となっています。予約は2024年9月2日から可能で、12月31日にお届け予定です。予約は酢重正之商店のオンラインショップから可能です。また、東北や関東、中部、近畿地方へ配送が行われますが、特定の地域には配送不可の注意がありますので、詳細は公式サイトでご確認ください。

結びに

新年最初の食卓を飾る華やかなおせちを囲み、家族や友人と共に美味しいひとときを過ごすのは、特別な意味を持つ瞬間です。『酢重のおせち2025』で、信州の豊かな味わいを存分に楽しんでください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 長野県 軽井沢町 軽井沢 おせち 酢重

Wiki3: 長野県 軽井沢町 軽井沢 おせち 酢重