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ブルーボトルコーヒーが2024年カーボンニュートラル達成、持続可能な未来へ

ブルーボトルコーヒーがカーボンニュートラル達成

ブルーボトルコーヒーが2024年1月から12月の1年間でカーボンニュートラルを達成したとの発表がありました。このマイルストーンは、同社の気候変動対策における重要な一歩を示しています。彼らはこの成功を基に、コーヒーのバリューチェーン全体での環境再生型農業（リジェネラティブ農業）の拡大や、原産地でのイノベーションを推進していく意向です。

環境への取り組み

ブルーボトルは2018年を基準年に、温室効果ガス（GHG）の排出を18％削減することに成功しました。残存する排出量については、高品質なカーボン除去クレジットを購入し、相殺しています。CEOのカール・ストロヴィンク氏は、「カーボンニュートラルの達成は、協力すれば何が可能かを示すものであり、次のステップへの意識を高めることが重要」と述べています。

具体的な取り組み

ブルーボトルは、業務上のさまざまな取り組みの成果として、以下のような排出削減を実現しています：

- グリーンコーヒー（生豆）：調達改善によりこのカテゴリーの排出を20％削減。
- 乳製品：植物性ミルクを標準採用し、牛乳の排出量を16％削減。
- 電力：再生可能エネルギーの利用で排出原単位を66％削減。
- 諸経費：リモート勤務の導入により通勤に伴う排出を8％削減。
- 廃棄物：コンポスト化やリサイクルを推進し、2024年には実質的な排出をゼロに。

今後の展望

ブルーボトルは今後も持続可能なコーヒーの未来に向けた注力を続けます。具体的には、環境再生型農業の拡大や多様なコーヒー品種のメニュー展開、気候適応型新品種の開発に関するイニシアチブへの参加を進めていくとしています。コンサルタントや主要なサプライヤーと連携し、地域の特性に基づいた農業への計画を策定します。2026年にはペルーで初の取り組みが開始される予定です。

また、ブルーボトルは今後生産者の革新的な取り組みや気候変動への適応にも力を入れていく方針です。現在、World Coffee Research（WCR）のF1ハイブリッド・プログラムをサポートし、次世代アラビカ品種の開発に貢献しています。