白老牛をふるさと納税で
2024-12-16 09:39:55

最高級和牛「白老牛」をふるさと納税で堪能するチャンス!

最近、北海道の最高級和牛として名高い「白老牛」が、注目を集めています。特に、天野ファミリーファームが導入した特許技術「凍眠」を使って、鮮度を保ったまま和牛をお届けできるというニュースは、食卓を彩る新たな選択肢として話題になっています。

天野ファミリーファームは、北海道白老郡に位置し、白老牛の指定販売店として知られています。そのお肉は、イギリスの富裕層向け雑誌「LUXlife Magazine Awards」にて、2年連続で「Restaurant&Bar award」を受賞しており、その美味しさは世界に認められています。特に、お歳暮やふるさと納税の返礼品としての需要が増加する中で、鮮度を保った最高品質の和牛を届けることが求められています。

ふるさと納税を利用することで、白老牛を自宅で楽しむことができ、より多くの人々にその魅力を伝える機会が増えました。とはいえ、北海道からの配送には時間がかかり、せっかくの美味しさを100%届けることが難しいという課題もあったのです。そこで、天野ファミリーファームは、白老牛の美味しさを最大限に引き出すために、液体凍結機「凍眠」を導入しました。この技術を用いることで、商品が届いた時も、鮮度そのままの状態でお肉を味わうことが可能になりました。

「凍眠」は、通常の冷凍法よりもさらに早く、-30℃の極寒で凍結させることで、細胞のダメージを抑えることができます。この結果、食材の旨み成分が逃げ出さず、解凍後もその高品質が保たれるのです。従来の冷凍方法と比較して、ドリップ量を約1/10に抑えることができるため、和牛自体の味わいをそのまま保つことができます。

天野ファミリーファームが提供している白老牛は、自社ECサイトだけでなく、白老町のふるさと納税制度にも採用されています。具体的な商品としては、500gの白老牛肩ロースすき焼きや、200gのサーロインステーキが販売されており、いずれも高品質なのに手に入りやすい価格設定です。また、ふるさと納税サイトからは、特上の黒毛和牛をステーキやカルビとして取り寄せることも可能です。

さらに、天野ファミリーファームは、SDGs(持続可能な開発目標)への貢献にも力を入れています。食品関連の廃棄物を減らすことにも注力し、「つくる責任、つかう責任」の考え方をもとに、白老牛の希少性と美味しさを守るための取り組みを進めています。特に、食品業界全体でのサステナビリティの流れを受け、上質な食材を可能な限り無駄にしないよう、新たなアプローチを模索しています。

このようにして、白老牛を手軽に楽しむことができる状況が整い、年末年始の食卓を更に彩るチャンスが広がっています。お歳暮や帰省の際に、特別な人たちとともに「白老牛」を堪能することができるのは、肉好きにはたまらない魅力です。白老牛をただの食材としてだけでなく、贈り物としても大いに活用し、食卓に幸福をもたらしてくれること間違いなしです。

詳細情報や商品の購入は、天野ファミリーファームの公式サイト(https://www.amano-familyfarm.com)をご覧ください。美味しさを求めて、ぜひこの機会を逃さず、北海道の最高品質の和牛を体験してみてください。


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会社情報

会社名
有限会社天野ファミリーファーム
住所
電話番号

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