多治見市に誕生する新たな味噌ラーメン専門店『純米濃厚味噌ラーメンゑびす』

新しいラーメンシーンが広がる予感

2024年11月14日（木）、岐阜県多治見市に新たなラーメン専門店がオープンします。その名も『純米濃厚味噌ラーメンゑびす』。愛知県春日井市の三立化工機株式会社の手によって誕生するこのお店は、濃厚な純米味噌を使用した本格的な味噌ラーメンを提供します。

味噌ラーメンの新しい形

『純米濃厚味噌ラーメンゑびす』のラーメンは、深い香りとコクが特徴の純米味噌を使用しています。数十種類の調味料を鶏と豚の旨味と絶妙に組み合わせたこの味噌は、じっくりと熱を加えた後に練り上げられ、長い余韻が楽しめる一杯に仕上げられています。さらに、昔ながらの味噌ラーメンに新たな食材や調理法を加え、老若男女問わず楽しめるスタイルで提供しています。

特に、国産100%のコシヒカリを使用した白米も一緒に楽しむことができ、ラーメンと一緒に味わうことで、その旨味が引き立ちます。

メニューの魅力

ラーメンのメニューも豊富で、皆様の食欲をそそるラインナップが揃います。例えば、1,420円（税込）で提供される「極上味噌」は、低温チャーシューや厚切りレアステーキを盛り込んだ、非常に贅沢で満足感のある一品です。

また、990円（税込）で楽しめる「深うまネギ味噌」は、特製の塩ダレと厳選したネギを使った一杯で、ネギ好きにはたまらない一皿。さらに、野菜たっぷりの「野菜たっぷり味噌」や、九州豚骨を使った「九州豚骨味噌」（990円）も目を引きます。

一度食べたらクセになる「味噌二郎」（1,220円）もお見逃しなく。巨大神肉と背油のコクが特徴のこちらは、二郎系ラーメンの良さを存分に味わえる一杯です。

モダンな店内でのお食事

『純米濃厚味噌ラーメンゑびす』では、落ち着きのあるモダンな空間が広がる店内設計にこだわっています。11席のカウンターと8卓のテーブル席が設けられ、どの年代のお客様でもリラックスして楽しめるよう配慮されています。

また、お好みに合わせて違ったラーサンを楽しめるよう、「辛子高菜」や「山椒一味」、「インドスパイス」などの卓上調味料も豊富に取り揃えています。自分だけのオリジナルラーメンを作ってみてください。