新たな“もちもち”体験！バゲットラビットのブール食パンが登場

新たな“もちもち”体験！

全国にベーカリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニーが、ブーランジェリー「baguette rabbit（バゲットラビット）」で新商品を発表しました。新しく登場するのは、看板商品『ブール』を使用した『ブール食パン』です。この新商品は、2025年5月1日から全国のバゲットラビット店舗で販売されます。

「ブール」とは？

『ブール』は、2010年の創業当初から人気の商品で、これまでに累計販売数80万個を超えた実績があります。このパンは、水分を多く含むことで特徴的な“もちもち”食感を実現しており、イタリア語で「丸」という意味を持つその名の通り、美しい形状を持っています。一般的なパンの加水率が65%前後なのに対し、『ブール』は加水率が90%以上。これにより、手にまとわりつく様な食感と、小麦本来の旨味が存分に楽しめます。

ブール食パンの魅力

新たに登場する『ブール食パン』は、この『ブール』の生地を使用しています。加水率90%以上のこの生地は、しっとり柔らかく、もっちりとした食感が特長です。さらに、三重県産の『ニシノカオリ原麦』を石臼で自家製粉し、風味を引き立てています。シンプルにそのまま食べるも良し、トーストして耳のパリッとした食感を楽しむも良し。さらに、はちみつやバターをトッピングしたり、お好きな具材を挟んでサンドイッチとしても楽しめます。特別な朝食にぴったりの商品です。価格は540円（税込）で、通年販売されます。

新たな商品ラインナップ

バゲットラビットは『ブール食パン』だけでなく、他にも新商品を続々と発表しています。

- 塩パン（180円税込）: カンパーニュ生地で有塩バターを包み、表面にゲランドの塩をトッピングして焼き上げた商品。バターの甘みとゲランドの塩が見事に調和しています。
- メロンパン（230円税込）: ブリオッシュ生地の上からクッキー生地を載せ、優しいバターの風味とサクサク食感を楽しめる商品。
- 季節のブール『イチゴとホワイトチョコの抹茶ブール』（480円税込）: 抹茶風味の生地にドライストロベリーとホワイトチョコを加えた、これからの季節にぴったりの商品です。

これら新商品の販売開始日は2025年5月1日からとなっており、日々の食卓を華やかにしてくれるでしょう。

商品へのこだわりと店の哲学

バゲットラビットは、シェフブーランジェ古井戸和憲が手がけるお店で、これまで数々の受賞歴があります。白衣をまとった職人たちは、一つ一つの製品に対して愛情を持って取り組んでおり、使用する素材にもこだわりを持っています。店内では自家製粉したパンが並び、オーガニックの小麦を使用したり、酒に合うパンの開発なども手がけています。