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秋の味覚！比沙家の『ほっくりやきぐり』

2016年、栗の美味しさが際立つ季節がやってきました。京都の名店「比沙家」で生まれた『ほっくりやきぐり』が、今、全国のコンビニで手軽に楽しめるようになりました。このお菓子は、栗の水分のみを使って蒸し上げられた独自の製法で作られており、その味わい深い口当たりは多くの人々を魅了しています。

栗専門店京都の名店「比沙家」

「比沙家」とは、京都にて10年前に創業された栗専門店です。様々なメディアでも取り上げられ、京土産の名物としても知られています。東京にも進出しており、今や全国的にその知名度を誇っています。

特徴その1：独自の蒸し焼き製法

『ほっくりやきぐり』の最大の魅力は、その製法にあります。比沙家では、高温高圧の蒸し焼き製法を採用し、ただの焼き栗ではなく、栗の水分だけで蒸し上げることで、しっかりとした食感と風味を引き出しています。一般的なむき栗は炒る方法で作られますが、比沙家の「ほっくりやきぐり」はその製法によって、栗の繊維が芯まで柔らかくなり、口の中でほろほろとほどけるような感覚を楽しむことができます。

特徴その2：自然な美しさ

「ほっくりやきぐり」は、見た目にもこだわりがあります。高圧蒸し焼き製法によって、栗本来の美しい黄色を保ちます。これは、従来の焼き栗の渋皮の茶色とは一線を画し、より上品な印象を与えます。

特徴その3：凝縮された甘み

もう一つの秘密は、蒸し上げる際に糖が外へ流れ出ないため、甘みが凝縮されることです。このため、無添加ながらも、しっかりとした自然の甘さが楽しめるヘルシーなお菓子に仕上がっています。

無添加のこだわり

比沙家はオープン当初から無添加製法を貫いており、手作業での栗の選別にもこだわっています。質の良い栗を厳選し、さらに人の手によって形や状態を確認しながら選び抜かれます。これにより、安心して食べられる美味しい栗を提供することが可能なのです。

おすすめの理由

「ほっくりやきぐり」はカロリーも控えめで、体に優しいお菓子です。栗が最も美味しい時期に採れた新鮮な素材だけを使用しており、季節限定の贅沢を楽しむことができます。今しか味わえないこのお菓子を、皆さんもぜひお近くのコンビニで見つけてみてください。

商品情報

• - 商品名: ほっくりやきぐり
• - 名称: むき焼き栗
• - 原材料: 栗
• - 殺菌方法: 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
• - 内容量: 50g
• - 価格: 214円（税込）
• - 栄養成分表示 (1袋50gあたり):

- エネルギー: 83kcal
- たんぱく質: 2.15g
- 脂質: 0.25g
- 炭水化物: 18g
- ナトリウム: 0.5mg

この秋、比沙家の「ほっくりやきぐり」で、栗の美味しさを存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。

関連リンク

サードペディア百科事典: 京都府 京都市 比沙家 ほっくりやきぐり 栗専門店

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