季節の味覚尽くし！箱根リトリートの特別ディナーで秋を感じる

魅惑の秋を彩る特別懐石料理

箱根の仙石原に位置する「箱根リトリートföre & villa 1/f」では、特別なディナーイベントが11月21日に開催されます。この夜、料亭「俵石」と神奈川県秦野市の金井酒造店がコラボレーションし、一夜限りの懐石料理が提供されます。150年の伝統を持つ金井酒造店の日本酒と共に楽しむこの豪華なイベントは、秋の味覚がふんだんに盛り込まれた料理の数々で、食通たちをうならせることでしょう。

食材と酒が描く芸術

金井酒造店は、明治元年の創業以来、自然の恵みを生かし続けてきました。今回は、金井酒造店の濵中明利料理長が考案した懐石料理を楽しむことができます。深まる秋の味覚を最大限に引き出したメニューは、各料理の風味に合った日本酒が相乗効果を生むように配慮されています。物語性を感じさせる料理の数々に舌鼓を打ちながら、特別な時間を過ごせることでしょう。

ディナーコースの魅力

このディナーコースでは、先付けに食前酒として樽酒が供され、煮物椀にはあまだいの蕪むしが用意されています。お造りは紅葉鯛や金目鯛など、豊富な食材を活かした一品。強肴には黒毛和牛のフィレ肉が炭火焼きで登場するなど、贅を尽くしたコースは舌を楽しませるだけではなく、目でも愉しませる美しい盛り付けが印象的です。

特に注目すべきは、金井酒造店の伝統的な日本酒と共に提供されるひと皿ひと皿。最後には秋らしい練り切りとお抹茶が供され、食事の余韻を感じることができます。

特別な空間でのひととき

料亭「俵石」は、1914年に開業され、数々の文化人に愛されてきた由緒ある空間です。美しい建築と、心に残るおもてなしで、特別な時間を体験することができます。11月21日のディナーは、限定12名のみの受付で、特別感が漂う貴重な機会です。

イベントは17時30分から開催され、参加費は1名30,000円（税込・サービス料込み）です。また、ディナーの後には、「料亭俵石×金井酒造店メーカーズディナー」の宿泊プランも用意されており、リラックスしたひと時をさらに楽しめます。