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上天草フェア開催

日本の南西に位置する熊本県上天草市は、素晴らしい自然環境と豊かな食材に恵まれています。この地は、おだやかな海と小島々、温暖な気候が特徴で、近年、全国の食通たちから注目を集めています。

この度、上天草の魅力を多くの人に知ってもらうために、千葉・神戸・福岡のレストランで「上天草フェア」が開催されることが決まりました。フェアでは、地域で育まれた食材を使用した特別メニューが楽しめます。

上天草から集ったシェフたちは、生産者のもとを訪れ、食材探しに心を配り、その土地の特性を活かした料理を考案しています。特に注目したいのが、今日が旬の上天草のパール柑や、2つの海流が合流する豊かな海で育まれた真牡蠣。

上天草の魅力的な食材

上天草は、酸味と甘味のバランスが取れたパール柑をはじめ、希少な車海老や幻の地鶏とされる天草大王、さらに大きさと弾力感に驚くジャンボエリンギといった素晴らしい食材が揃っています。また、天然塩や梅肉エキスで育てられた梅肉ポーク、土にこだわったモリンガのお茶も見逃せません。

フェアでは参加レストランごとに、これらの食材を最大限に生かした特別メニューを提供します。シェフたちの手によって、上天草の生産者が込めた想いが表現された料理が登場します。

開催レストラン紹介

以下のレストランで開催される「上天草フェア」にぜひ足を運んで、味わってみてください：

• - estY（千葉） 詳細はこちら
• - 北野ガーデン レストランPIPPA BLUE（神戸） 詳細はこちら
• - ローブランシュ（福岡） 詳細はこちら
• - アルモニー玄（福岡） 詳細はこちら
• - NAKAGAWA本店（福岡） 詳細はこちら
• - 博多とり鍋なかがわ（福岡） 詳細はこちら

開催期間

開催期間は2023年2月1日から約1か月を予定していますが、店舗により異なる場合がありますので、事前にお問い合わせください。

メニューの一部

各レストランの特別メニューも、ぜひチェックしてみてください。以下は一例です：

• - estY：「パール柑のクレームダンジュ」
• - 北野ガーデン レストランPIPPA BLUE：「梅肉ポークのフィレ肉のヴィエノワーズ」
• - ローブランシュ：「天草大王と天草梅肉ポークを使ったパテアンクルート」
• - アルモニー玄：「天草真牡蠣のムニエル」
• - NAKAGAWA本店：「緋扇貝とパール柑と月の塩タルト」
• - 博多とり鍋なかがわ：「天草大王のすき焼き」

このフェアを通じて、上天草の魅力的な食材と、それを使った特別な料理の数々を楽しむ機会をお見逃しなく。自分自身や大切な人との素敵な時間をぜひお楽しみください。

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