新感覚の寿司ブリトー専門店「beeat」東京・秋葉原にオープン

秋葉原に誕生した寿司ブリトーの革新

2018年11月30日、東京・秋葉原に新たなフードトレンドを提供する専門店「beeat Sushi Burrito Tokyo」がオープンしました。アメリカ西海岸で生まれた寿司ブリトーは、日本の巻き寿司とメキシコのブリトーを融合させたもので、片手で手軽に食べられるスタイルが特徴です。日本では初めての専門店となるこのお店では、食文化の新たな融合を体験することができます。

世界中で広がる寿司ブリトー

寿司ブリトーは、醤油を使わずに楽しむ新しい寿司体験を提供し、すでにヨーロッパ、オーストラリア、中東などに広まっています。その人気の理由は、手軽に持ち運べて、どこでも食べられる点にあります。日本では、このスタイルをさらに進化させ、専用店が開店することで、より多くの人々に愛されることでしょう。

AIによる価格設定

「beeat」では、寿司ブリトーの価格がすべてAIによって決定されます。商品の素材や購入時間に基づいて、価格が780円から1,300円の範囲で変動します。これにより、常に新鮮でお得なメニューを提供することが可能です。技術を駆使した斬新な試みによって、食を楽しむ新しい方法を提示しています。

オートメーションレストランの魅力

この店舗は、完全オートメーションのレストランであり、従来のようなレジや店員は存在しません。自分のスマートフォンから簡単に注文し、受け取る際には、自分の名前がAIによってアナウンスされ、スムーズに商品の受け取りが可能となります。事前に注文することで待ち時間なく、自分の好きな寿司ブリトーを楽しむことができます。

店舗内は、デジタル演出や照明が施されており、訪れるだけでも楽しい体験が待っています。食事を楽しむための新たなスタイルが提案されているのです。