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丹波篠山 一休庵の冬の新作ぼたん鍋コース

兵庫県丹波篠山市にある「丹波篠山 一休庵」では、名店「近又」監修の本格ぼたん鍋コースが新たに販売を開始しました。特製味噌と山椒の風味を組み合わせた新商品『味くらべ二色ぼたん鍋コース』をはじめ、全3種類の充実したコースが用意されています。

新たに登場する『味くらべ二色ぼたん鍋コース』

今シーズンは、新たに『味くらべ二色ぼたん鍋コース』（価格：7,800円）を含む3種類のメニューとなり、より多彩な味わいが楽しめるようになりました。このコースでは、特製の味噌出汁と山椒風味の出汁を同時に楽しむことができ、天然猪肉の旨みを異なるアプローチで味わうことが可能です。

コース内容（『味くらべ二色ぼたん鍋コース』）

• - 名物：二色ぼたん鍋（特製味噌出汁 ＆ 山椒風味出汁）
• - 具材：天然猪肉、新鮮な地元野菜
• - 一品：季節の一品
• - 焼物：しし肉あぶり焼き
• - 食事：丹波篠山産コシヒカリ
• - 〆：石臼挽き十割蕎麦
• - 甘味：アイスクリーム

このコースは、2026年11月1日から2027年3月31日までの期間限定で提供されます。

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さらに、「基本のぼたん鍋お食事コース」（7,100円）や「極上ぼたん鍋お食事コース 〜上撰〜」（8,100円）も用意。前者は名店「近又」による特製味噌だしを基に、天然猪肉と地元の野菜を贅沢に楽しめる定番のコースです。後者は、希少な部位を食べ比べられる贅沢な内容です。

コース内容（基本のぼたん鍋お食事コース）

• - 名物：本格ぼたん鍋（特製味噌出汁）
• - 具材：天然猪肉、新鮮な地元野菜
• - 一品：季節の一品
• - 焼物：しし肉あぶり焼き
• - 食事：丹波篠山産コシヒカリ
• - 〆：石臼挽き十割蕎麦
• - 甘味：アイスクリーム

この基本コースは、10月1日から始まり、来年の3月31日まで続きます。

和の落ち着いた空間で味わう高級感

丹波篠山 一休庵は、改装された古民家にあり、落ち着いた和の雰囲気の中で食事を楽しむことができます。自家製の十割蕎麦は、つなぎを使わずに一つひとつ丁寧に作られ、風味豊かな味わいが特徴です。

ぼたん鍋と一緒に、この自慢のそばをぜひお試しください。観光地としても知られる丹波篠山で、歴史的な観光地を巡った後に嬉しいランチ場所として訪れるのも最適です。

施設概要

• - 住所：兵庫県丹波篠山市山内町78-2
• - 電話番号：079-554-1930
• - 駐車場：あり（15台）
• - 営業時間：AM11:00～16:00（L.O.15:30）

丹波篠山の冬の味覚を堪能するこの機会をお見逃しなく。個性豊かなぼたん鍋をぜひ楽しんでください。

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