新たなベーカリー体験！R Baker品川イノベーションパーク店が登場

新店舗の誕生

2026年9月4日、東京都品川区に新たなベーカリー「R Baker品川イノベーションパーク店」がオープンします。この店舗は、株式会社アールベイカーが運営し、心とからだに良いパンをテーマにした、イートアンドグループの直営店舗です。

超コンパクトモデルの魅力

この新店舗の特徴は、わずか6坪の空間に限られていることです。しかしながら、その中で「超コンパクトモデル」として、焼きたてのパンとともに、冷凍技術で旨味を閉じ込めた商品を提供する新しいスタイルを実現しています。古民家から再利用した木材を使った内装は、に優しさと温かみを加え、有機的なデザインが印象的です。柔らかな雰囲気の中で、来店する方々は、コーヒーとパンの美味しさを五感で楽しむことができます。

研究イノベーションのための食の場

品川イノベーションパークという立地も、本店舗の魅力の一つです。最先端の研究開発が行われる環境に立地し、そこに勤務するオフィスワーカーたちのエネルギー源として、美味しいパンとコーヒーを提供します。忙しい仕事の合間に、ほっと一息つける場としての役割を担うことを目指しています。

成長のためのモデル店舗

アールベイカーにとって、この店舗はただの拡大ではなく、今後の成長戦略において重要な役割を果たします。具体的には、以下の二点です。
1. 新規加盟のモデル拠点
この新しい店舗は、低コストで展開可能な「超コンパクトモデル」の成功事例となり、将来的なフランチャイズ展開のためのショールームとして機能します。
2. 新メニューの開発拠点
通常店舗では実施が難しい新しいメニューの開発を行うための場所としても活用し、テストマーケティングを行います。

店舗概要

- 店舗名：R Baker 品川イノベーションパーク店
- 所在地：〒140-0002 東京都品川区東品川4-12-6 品川イノベーションパーク1階
- オープン日：2026年9月4日（金）
- 営業時間：8:00 ～ 18:00
- 定休日：土・日・祝日
- 店舗面積：約6坪

近隣には食事のできるフリースペースも設けられており、気軽に立ち寄ることができるようになっています。

R Bakerのこだわり

「R Baker」は、「心とからだにおいしいパンを」という理念のもと、特に国産の米粉を使い、ヘルシーなパン作りに励んでいます。米粉を独自の製法でブレンドすることで、もっちりとした食感を実現。熟練の職人が作る冷凍生地は、店頭では焼き上げるだけで、新鮮な美味しさをお届けします。私たちは、ひとつひとつのパンが人々の豊かな時間を紡ぐことを願い、パン作りに情熱を注いでいます。
全ての方々に小さな幸せと温もりを届ける、R Bakerの新しい店舗にぜひ足を運んでみてください。
R Baker公式サイト