マンダリン オリエンタル 東京が提供する新たなウエディング料理
東京都中央区のマンダリン オリエンタル 東京は、最近新たにイタリア出身の副総料理長デイビッド・タンブリーニを迎え、結婚式および宴会における料理の質を向上させる取り組みを発表しました。タンブリーニ氏は、過去にミシュラン星を獲得したシェフであり、彼の加入は、この高級ホテルの美食体験をさらに引き立てる要因となるでしょう。
本格的なイタリアンがフルコースメニューに
「WEDDINGS at MANDARIN ORIENTAL, TOKYO」と題されたウエディングプランでは、タンブリーニ氏が監修するオーダーメイドのイタリア料理が新たに加わりました。ゲストたちに特別な体験を提供するため、シェフが直接打ち合わせにも参加し、カップルの希望を取り入れる形で料理を創り上げていきます。さらに、フレンチや広東料理といったその他の料理も揃い、四季折々の美しいプレゼンテーションが楽しめるのです。
食材へのこだわり
料理には、厳選された旬の食材が使用され、出来立てにこだわりぬいた一品一品が、ゲストの心に深く刻まれる瞬間をカタチにします。試食イベントや各種相談会も行われ、料理の打ち合わせを通じてカップルとシェフが共に特別なメニューを創り上げる過程は、料理そのものだけでなく、結婚式の思い出にも寄与します。
宴会料理メニューの充実
ウエディングだけでなく、宴会料理にも力を入れています。「シグネチャー」「センス」「ピッツァバー on 38th」など、受賞歴を持つレストランのシェフが監修した洗練されたバンケットメニューが用意されており、参加者の期待に応えられる内容となっています。各組のリクエストに応じてカスタマイズも可能で、特別な日を演出するための美味しい料理が揃っています。
料理チームの紹介
この取り組みを牽引するのは、副総料理長デイビッド・タンブリーニとバンケット料理長の大津吾です。彼らのリーダーシップのもと、バンケット料理チームが、マンダリン オリエンタル 東京ならではの持ち味を生かした至高の美食体験を提供します。
デイビッド・タンブリーニの経歴
デイビッド・タンブリーニは、菜食主義に感銘を受けて料理の道に進んだシェフです。イタリアの著名なシェフのもとで技術を磨く中でミシュラン星を獲得。国際舞台での経験を経て、日本における最新のキャリアをスタートさせました。その魅力ある彼の料理は、常に品質と美味しさを追求しており、多くの人々に喜びをもたらしています。
マンダリン オリエンタル 東京について
マンダリン オリエンタル 東京は、2005年にオープンし、以来多くの賞を受賞してきました。高層の絶景を眺めながら、ラグジュアリーな体験を提供することがこのホテルの特徴です。また、館内には様々な飲食施設やスパも併設され、滞在中の楽しみも多様です。評価の高い施設と、心温まるサービスで、訪れるすべてのゲストに思い出に残るひとときを約束します。
マンダリン オリエンタル 東京は、これからも進化し続けることでしょう。特別な日のための料理、そしてその場での心に残る体験を実現するために、ますますの成果を期待したいものです。