2026さっぽろオータムフェストで特別なパフェ体験！

2026さっぽろオータムフェストに出店する『Remake easy』

2026年の秋、札幌の大通公園が食の祭典「さっぽろオータムフェスト」に変わります。このイベントに、話題の完全会員制パフェバー『Remake easy』が出店します。運営するのは東京都渋谷区に拠点を構えるRemake easy株式会社で、CEOの林巨樹氏が手がける新しい形の食体験です。

特別なパフェを堪能

出店期間は2026年9月11日から10月3日まで。会場では、北海道産の厳選された食材を使用し、限定パフェ5種類を提供します。これらのパフェは、芸術的なビジュアルを持ちながらも、味と素材の組み合わせにこだわり抜いた逸品です。さらに、各パフェに合ったペアリングドリンクも用意され、味わいの幅が広がります。

初公開のメニュー内容

第一弾メニュー（9月11日～9月21日）
1. イチゴの花畑パフェ
価格：1,600円（税込）
フランボワーズのジュレやホワイトチョコレートムースが重なり、宝石のように輝くイチゴを使用した華やかなパフェ。

◾️ペアリングドリンク: プラムティクーラー（800円）
爽やかなプラムリキュールをベースにした軽やかなカクテル。

2. 桃とカカオパルプのチョコレートパフェ
価格：1,600円（税込）
自らチョコレートを加工したパティシエ林の特製パフェ。濃厚なバニラアイスとともに。

◾️ペアリングドリンク: チョコレートと桃のミルクカクテル（800円）
甘さが広がる大人のお酒。

3. 十勝あずきの黒蜜きなこ抹茶パフェ
価格：1,600円（税込）
抹茶ソフトをベースに、十勝のあずきと香ばしいきな粉が絶妙なハーモニー。

◾️ペアリングドリンク: 抹茶シトラスハイボール（800円）
爽やかな香りと共に。

第二弾メニュー（9月22日～10月3日）
1. 抹茶と日本酒の酒粕マカロンパフェ
価格：1,600円（税込）
日本酒「コメノカジツ」を使った、和の要素が詰まったパフェ。

◾️ペアリングドリンク: さくら奏でるスプモーニ（800円）
桜の香り漂うナチュラルなカクテル。

2. ぶどうとハスカップのミルフィーユパフェ
価格：1,600円（税込）
旬のフルーツを使った、食感のコントラストが楽しいパフェ。

◾️ペアリングドリンク: 紫蘇薫る葡萄のジンフィズ（800円）
スパイシーな芳香が楽しめる飲み物です。