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海鮮居酒屋で新たな美味を発見！「酒粕バスチーブリュレ」の登場

大阪・本町に位置する株式会社N・Iが運営する「北海道海鮮 にほんいち 本町店」では、2026年11月1日から新しいデザート「酒粕バスチーブリュレ」を提供開始します。このデザートは、同店の自社ブランド日本酒「N・I」の酒粕を使用しており、海鮮料理の後に楽しむ甘い逸品として注目を集めています。

濃厚なチーズと酒粕の風味

「酒粕バスチーブリュレ」は、パティシエの手によって店内で手作りされるバスクチーズケーキを基にした一品です。チーズの濃厚なコクと酒粕の豊かな風味が絶妙に融合し、まさに新しいデザート体験を提供します。カットされたブリュレの断面は、こんがりと焼き色がついており、見た目にも楽しく、味わい深い仕上がりになっています。キャラメリゼされた断面がまるでアートのように美しく、食欲をそそります。

食事の締めにぴったり

仕事帰りや友人との食事後、少し甘いものを楽しみたいという方にぴったりです。「酒粕バスチーブリュレ」はそのままでも、食後の会話を楽しむ際の伴侶としても最適です。このデザートは、単なる甘味ではなく、むしろ海鮮料理との相性を考えられた、趣向を凝らした一皿です。

地元の酒造りへの関与

N・Iの酒造りには、スタッフが酒蔵での製造過程に関与しているという特別なストーリーがあります。自らが参加した酒造りから生まれた酒粕を使用し、それをデザートに仕立てることは、ただの消費ではなく、地元の文化や食材への愛情が詰まっています。N・Iの酒粕がスイーツとして再生されることで、食べる側にもそのつながりを感じていただけるでしょう。

商品情報

• - 商品名: 酒粕バスチーブリュレ
• - 提供開始日: 2026年11月1日
• - 価格: 910円（税込）
• - 使用素材: 自社ブランド日本酒「N・I」の酒粕

※本商品はアルコールを含むため、20歳未満や妊娠・授乳中の方などにはおすすめできません。

店舗情報

「北海道海鮮 にほんいち 本町店」は、大阪市中央区に位置し、全国から選りすぐりの海鮮を使った料理を提供しています。掘りごたつ席や個室も完備され、仕事帰りの食事や宴会にぴったりの場所です。海鮮料理を楽しみつつ、デザートには「酒粕バスチーブリュレ」をぜひお試しください。

• - 所在地: 大阪府大阪市中央区安土町3-4-5 本丸田ビル B1
• - アクセス: 本町駅 徒歩3分
• - 営業時間: 17:00〜24:00 (L.O. 23:30)
• - 定休日: 不定休
• - 席数: 200席

まとめ

「酒粕バスチーブリュレ」は、ただのスイーツではなく、N・Iの日本酒とのストーリーを背負った一品です。海鮮居酒屋での食事の流れの中で、特別なデザートを堪能してみてはいかがでしょうか。ぜひ、心温まる時間をお過ごしください。

■ 株式会社N・I 会社概要

• - 所在地: 大阪府大阪市淀川区木川東2-4-3甲東ビル1階
• - 代表者: 河村 則夫
• - 設立: 平成21年9月
• - 公式サイトはこちら

■ お問い合わせ先
担当:広報 濵田
MAIL: [email protected]
TEL: 070-3868-0928

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