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レモン胡椒と餃子の新たな関係

栃木県宇都宮市は「餃子の街」として知られ、数多くの餃子専門店が点在しています。この街に新しい風を吹き込むのが、「レモン胡椒」との組み合わせです。ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社は、定番のたれに並ぶ新たな味の可能性を探るべく、科学的なアプローチでこの組み合わせの相性を検証しました。

レモン胡椒と餃子の相性分析

ポッカレモン１００を出している同社は、味覚分析の専門家であるAISSY株式会社の鈴木先生に協力を依頼しました。彼の手により、AI搭載の味覚センサー「レオ」を用いて、レモン胡椒と数種類の餃子との相性を数値化した結果、驚くべき数値が浮かび上がりました。なんと、全ての組み合わせが高い数値を記録したのです。

味覚センサーは、甘さ・しょっぱさ・すっぱさ・にがさ・うま味の5つの基準でそれぞれの強さを数値化し、餃子とレモン胡椒の相性を念入りに分析。その結果、3種類の餃子に対するレモン胡椒の相性度は平均97.7点という高得点で、従来のタレである酢醤油の96.2点と並ぶ結果に。餃子とレモン胡椒が科学的にもおいしさを引き立て合うことが証明されました。

実証動画の公開

この結果を受け、栃木県宇都宮市にある餃子専門店の店長たちが登場する実証動画が公開されました。協同組合宇都宮餃子会の協力の下、宇都宮の人気店「来らっせ本店」の5つの店舗が集まり、店長たちは自身の店舗の餃子を使用してレモン胡椒との食べ比べを実施。最初は疑念を抱きつつも、試食した店長たちがその新しい味の組み合わせに驚く姿が映し出されています。

驚きの声が上がり、「想像以上にまろやか」「夏にぴったり」など、レモン胡椒が餃子と見事に調和しているとの声が続出。全員がレモン胡椒との組み合わせを認め、餃子のプロたちからもお墨付きを得る結果となりました。

レモン胡椒の期間限定提供とプレゼント企画

「来らっせ本店」では、人気店の餃子を楽しみながら、期間限定でレモン胡椒の提供を開始します。この機会に自宅でもレモン胡椒を活用したい方に朗報。ポッカレモン１００を毎日先着200組様にプレゼントする企画も実施中です。

常設店舗でのレモン胡椒提供

• - 期間：7月19日（月）〜8月31日（火）

この期間中、レモン胡椒を試すチャンスです。なお、感染症対策のため、提供数量が限られる場合があります。

「ポッカレモン１００」先着プレゼント

• - 期間：7月19日（月）〜8月8日（日）

*先着数量：毎日200組様にプレゼント

宇都宮餃子会の役割

協同組合宇都宮餃子会は、餃子文化の普及と地域活性化を目指し、様々な事業を展開しています。「来らっせ」や「宇都宮餃子祭り」の運営を通じて、餃子の美味しさを広める活動に注力。餃子が持つ魅力をさらに引き出す取り組みが続いています。

結論

餃子とレモン胡椒の組み合わせが科学的にも美味しいことが明らかになり、宇都宮の人気餃子店でその味を実際に楽しむことができるチャンスが到来しました。この夏、ぜひ新しい味わいを体験してみてはいかがでしょうか？

関連リンク

サードペディア百科事典: 栃木県 宇都宮市 宇都宮餃子 ポッカレモン100 レモン胡椒

Wiki3: 栃木県 宇都宮市 宇都宮餃子 ポッカレモン100 レモン胡椒