大阪の新ご当地すた丼『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』登場！

大阪の新たな味覚、新ご当地すた丼の登場

2024年10月25日、丼チェーン「伝説のすた丼屋」を運営する株式会社アントワークスから、期間限定で『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』が全国店舗で販売されます。この新商品は、大阪の食文化を凝縮した一杯で、疲れた体に染み渡る美味しさが特徴です。

ご当地すた丼シリーズの新たな幕開け

「食い倒れの街」として知られる大阪が今回の舞台です。多様な食材と独特の食文化が融合するこの街をテーマに、今回のご当地すた丼が生まれました。高騰する食材価格で「食」にネガティブになっている今、アントワークスは『食』を通じて、皆に力を与えるという理念のもと、この丼を開発しました。

100%の牛肉を使用した「牛ホルモン」と「牛カルビ」。特にホルモン焼きは大阪下町のソウルフードで、多くの人々に愛されています。これらを、特製の味噌焼きダレで炒め、タレのコクと肉の旨味を絶妙に引き出す仕上がりとなっています。

濃厚な味わいの秘密

丼の主役は、プリプリとした食感が特徴の牛ホルモンと柔らかい牛カルビです。特製の味噌焼きダレは、「秘伝のニンニク醤油ダレ」と辛みを加えた「辛ダレ」とで仕上げた、まさに絶品の調和を見せています。どんぶり全体に肉の脂がダレと混ざり合い、濃厚な味わいが広がります。

変幻自在の「味変」体験

『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』には、新トッピングとして“極旨ニンニラ赤ダレ”も用意されています。このダレは、「豆板醬」、「ニラ」、「ニンニク」を組み合わせ、辛さと刺激をプラスした特製ダレです。そのため、お好みで、通常の食べ方だけでなく、生卵を加えてまろやかにしたり、赤ダレで辛さを引き上げたりと、多彩な味を楽しむことができます。どれだけアレンジしても飽きが来ないのが、この丼の魅力です。

定食スタイルやボリュームアレンジも

さらに、おかずと一緒にいただきたい方のために、定食スタイルも用意。肉と野菜を一緒に楽しむことができます。値段はそのままで、より豊かな食体験が可能です。また、さらに腹いっぱいになりたい方のために、メンチカツや唐揚げの合盛りや、肉のボリュームを倍にした肉W盛りなども販売します。各種ニーズに対応しており、サイズ感も自由自在です。

商品概要

- 商品名: 大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼　価格: 1,280円（税込）
- 商品名: 肉W盛り　価格: 1,880円（税込）
- 商品名: 定食スタイル　価格: 1,280円（税込）

なお、玉子や味噌汁がついており、テイクアウトやデリバリーでも楽しめます。いや、お膳にバリエーションがあるのは、この丼の魅力の一つです。

伝説のすた丼屋、進化し続ける理由

1971年創業の「伝説のすた丼屋」は、低温の油でしっかりと火を入れた肉に秘伝のタレを絡め、ボリューム満点な丼ぶりを提供しています。この丼はただの食べ物ではなく、若い世代に「安く、旨いものを満腹に食べさせたい」という創業者の思いが詰まった一品です。今回の『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』も、その理念を具現化した新たな名作です。是非、この機会に体験してみてください。