茨城の味覚を楽しむ「いばらきごちそう肉フェア」日本橋高島屋で開催

日本橋高島屋新館で、茨城県とのコラボによる「いばらきごちそう肉フェア」が進行中です。このイベントは、県の名産である常陸牛と常陸の輝きを主役にし、特に美味しさが引き立つ14店舗の多彩な料理をラインナップしており、開催期間は7月24日から8月6日までとなっています。

常陸牛と常陸の輝きの魅力

常陸牛は、その豊かな自然環境の中で育まれた高品質な牛肉で、その肉質は細かく、柔らかさと見た目の美しさを兼ね備えています。特に霜降り肉は風味豊かで、グルメたちを魅了してやみません。また、常陸の輝きは茨城県が誇るブランド豚肉で、特別に育てられた三元豚はきめ細やかな肉質が特徴で、香り高く、旨味も豊かです。

このフェアでは、さまざまなスタイルで調理された常陸牛と常陸の輝きが楽しめます。例えば、本館B2階に位置するアルポルトカフェでは、常陸牛のモモ肉をハーブとニンニクでマリネし、低温でじっくりとローストした肉をサラダ仕立てで提供します。乾いていないフォンドボーソースを添えれば、至高の一皿が完成。

また、新館7階のミゲルフアニでは、常陸牛のサーロインと新鮮な夏野菜を使用したアヒージョが楽しめ、油に牛肉の旨味がしっかりと溶け込んだ絶品料理として来客を待ち受けています。

さらに、トゥールームスでは、江戸味噌ソースで香ばしく焼き上げた常陸の輝き豚ロースが登場。これらの料理はどれも数量限定なので、早めの訪問をおすすめします。

フェアの店舗情報

このイベントには様々な飲食店が参加しており、それぞれが独自の調理法で常陸牛や常陸の輝きを使用したメニューを提供します。例えば、レストランローズでは、特徴ある食感の常陸の輝き豚のヒレ肉を使用したカツ定食が楽しめます。

このように、本フェアは茨城県の魅力を感じる絶好の機会であり、季節の味を存分に味わうにはこれ以上ない場といえるでしょう。日本橋高島屋に足を運び、ぜひこの期間限定の特別メニューを体験してみてください。