森永製菓とカルビーの共創プロジェクトで生まれた新感覚フローズンドリンク

新感覚のフローズンドリンクが誕生！

2023年5月26日、森永製菓株式会社とカルビー株式会社の共創プロジェクトから、新商品「フルグラフラッペ」が発表され、東京駅にある森永製菓のアンテナショップ「森永のおかしなおかし屋さん」にて数量限定で販売される。これにより、両社が持つ異なる技術を融合させた新しい体験が提供されることになりました。

共創プロジェクトの背景

この新商品は、2023年4月に始動した、両社の研究所間での共創プロジェクトから生まれました。森永製菓とカルビーは、お互いの強みを活かしながら、「食を通して笑顔と会話を生み出す」という共通の理念のもと、新しい商品開発を進めてきました。

研究員たちは、互いの意見を出し合い、何度も試行錯誤を繰り返しながらコンセプトを練り上げました。その結果、今回の「フルグラフラッペ」と、カルビーから発売される「もこサクハイチュウぶどう味」という2つの商品が誕生しました。

「フルグラフラッペ」の開発特徴

「フルグラフラッペ」は、カルビーの人気商品「フルグラ」の香ばしさと、森永の発酵技術を駆使した甘酒の成分を組み合わせたドリンクです。穀物のザクザク食感とフルーツの自然な甘み、酸味が絶妙に組み合わさっており、健康を重視する方にもぴったりなフローズンドリンクに仕上がっています。

この商品は、米麹を使用した発酵技術によって「フルグラ」を液体飲料に転化させており、穀物の持つ特有の香りや風味を損なうことなく、新たな飲み物として生まれ変わりました。甘みも穀物由来の自然なものに限定し、人工的な甘さを加えないことに成功したのです。

開発の難しさ

「フルグラフラッペ」の開発においては、液体飲料としての「フルグラ」の風味を生かすことに苦労しました。特に、米麹を用いた発酵の調整は非常に難しく、発酵させる度合いの調整により香りや味が大きく変わるため、より慎重に行う必要がありました。また、フラッペのトッピングにも工夫を凝らし、食感の変化を楽しめるように配慮されています。

販売概要

「フルグラフラッペ」は、数量限定で5月26日から6月1日まで販売されます。また、5月26日から5月30日までは1日あたり30杯の限定販売となります。価格は650円（税込）で、東京駅の地下1階「東京おかしランド」内の「森永のおかしなおかし屋さん」で入手可能です。

カルビーの新商品も要注目

同時期にカルビーからも「もこサクハイチュウぶどう味」が発売されます。この商品は、森永製菓の「ハイチュウプレミアム<巨峰>」をカルビー独自の製法で軽やかに焼き上げたもので、サクサクとした食感と豊かなぶどうの香りが特徴です。数量限定で、東京駅の「カルビープラス」で298円（税込）で販売されます。

このように、森永製菓とカルビーの共同開発商品は、食と笑顔のつながりを生み出し、新たな味わいを楽しむことができる機会を提供しています。