BLANC FUJI 秋季限定ディナーの魅力と自然との共生を楽しむ旅

BLANC FUJI 秋季限定ディナーの魅力

自然共生型ホテルの「BLANC FUJI」では、2024年10月03日から12月中旬にかけて、宿泊者向けの特別な秋季限定ディナーコースが提供されます。このディナーのテーマは「富士山・秋の味わい」。それでは、このコースがどのような魅力を持っているのか詳しく見ていきましょう。

シェフのこだわりと地元食材の魅力

シェフの大谷和人氏は、自然との対話を重視し、山梨県の豊かな食材をふんだんに使用した料理を提供しています。BLANC FUJIの秋季限定ディナーでは、地元富士山の麓で収穫された旬の食材を活かし、地産地消の精神を大切にしたメニューが整えられています。

特に、地元のきのこ類や果物を使用した料理が特色です。メインディッシュには、じっくりとローストされた地元産の鹿肉が登場。鹿肉が初めての方でも楽しめるよう、シェフの工夫が凝らされ、繊細な味付けが施されています。

料理コースの内容

この特別なディナーコースは、以下のような多彩な料理がラインナップされています。

- アミューズ：鮎と秋野菜のパートフィロ揚げ、地酒と燻製クリームのスープ仕立て。
- 前菜：薪火セミドライトマトと4種のきのこ、豚リエットのタルト。
- オードブル：富士の介サーモンの昆布締め、酢橘ビーツと塩麹のソース。
- パスタ：薪火ローストポークと丸ナスのリゾーニ。
- メイン：山梨県産のえぞ鹿ロースのロースト、根セロリのクリーム。
- デザート：巨峰とマロン、ピスタチオのパフェ。

多彩な食材が用いられ、秋の味覚が存分に楽しめるメニューとなっています。特に、秋の食材を活かし、地元の魅力を引き立てるため、新鮮なハーブも自家栽培されており、料理に加わることで一層の深みと香りを奏でます。さらに、自家製ハーブティーの提供も計画されています。

予約とアクセス情報

この秋季限定ディナーは、期間中に1名10,000円（税込）で楽しむことができます。また、キッズメニューも用意されており、家族連れでも安心して訪れることができるプランが整っています。

予約は公式サイトもしくは0555-28-6299から可能です。

BLANC FUJIは山梨県富士吉田市に位置し、富士山の美しい自然に囲まれた場所にあります。アクセスは、富士吉田ICから車で約10分、富士山駅からはバスで20分です。宿泊施設としては、それぞれの部屋に特有の贅沢な空間が広がり、四季折々の自然を楽しむことができるようデザインされています。特に、部屋付き露天風呂やプライベートサウナ付きの部屋もあり、贅沢な時間を過ごすことができます。

自然共生型の宿泊体験

BLANC FUJIのコンセプトは「五感で自然を感じ、余白を体感する」。ここでは、日常を離れ、ゆったりとした時間を楽しむことができます。自然の音や香りに包まれながら、富士山を眺め、地元の美味しい料理を味わうことができるこの場所は、まさに心を癒す旅の舞台です。

この秋、BLANC FUJIでの特別なディナーコースを通じて、富士山の自然の恵みと共に過ごす素晴らしい時間を体験してみてはいかがでしょうか。