江戸創業の山形屋海苔店が京橋で本店リニューアルオープン

山形屋海苔店がリニューアルオープン

江戸時代の明和元年に創業し、長い歴史を誇る「山形屋海苔店」が、2023年9月中旬にリニューアルオープンしました。新店舗は東京都中央区京橋に位置し、海苔の美味しさと楽しさをより多くの人々に届けることを目指しています。

店舗の詳細情報

新たに生まれ変わった本店は、京橋駅からすぐの便利な場所に位置しています。営業時間は平日が10:00から19:00、土日祝は11:00から19:00まで営業。連絡先は03-3561-0171で、年末年始は定休日となります。最新情報は公式インスタグラム(@yamagatayanoriten_kyobashi)でも確認できます。

新メニュー「海苔を愉しむお結び御膳」

リニューアルオープンに合わせてスタートしたのが、「海苔を愉しむお結び御膳」です。この御膳では、山形県産の一等米「つや姫」を使ったお結びが、厳選された産地別の海苔で包まれています。また、海苔佃煮や焼海苔の新しい食べ方を提案する小鉢付きで、ばら干し海苔をたっぷり使ったお吸い物も楽しめます。

御膳の内容は以下の通りです。

- 煎茶
- 本日の海苔
- お結び 2個
- 季節の小鉢（例：万願寺唐辛子と牛蒡のきんぴら、秋刀魚の甘露煮、ホタテバター焼きなど）
- 茶碗蒸し
- 季節のお漬物
- ばら干し海苔のお吸い物
- 甘味（抹茶アイスと金時の一口最中）
- 黒豆棒焙じ茶

なお、この御膳は季節ごとに素材を変えた四季替わりのお品書きとなる予定です。

かき氷メニューのリニューアル

店内の人気メニューも改良されています。特にかき氷は、ふわふわの口当たりを実現するため改良され、宇治抹茶を100%使用した「抹茶金時」が定番メニューとして提供されます。さらに、毎月異なるフレーバーのかき氷も展開される予定です。「黒蜜ときな粉みたらしチーズホイップ」は、子供から高齢者まで楽しめる多彩な味わいを追求しています。

- 宇治抹茶金時練乳添え（税込 1,100円）
- 黒蜜ときな粉みたらしチーズホイップ（税込 1,298円）

会社概要

山形屋海苔店では、海苔製品の製造や加工、販売を行っており、江戸時代からの伝統を大切にしつつ、現代の食文化に適応した製品を提供しています。代表の窪田弘平氏の下、海苔の魅力を広めるため日々努力しています。公式ウェブサイトはこちらからアクセス可能です。

東京の中心、京橋で新たな魅力を発信する山形屋海苔店。ぜひ足を運んで、海苔の美味しさを体験してください。