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名古屋スイーツ＆カフェ専門学校との夢のコラボ

名古屋市にある「名古屋スイーツ＆カフェ専門学校」との特別なコラボ企画が、みのるダイニング名古屋店で実現しました。このプロジェクトでは、地元の食材にこだわり、特に岐阜県の「美濃いび抹茶」をふんだんに使用したオリジナルパフェが提供されます。開催期間は、2023年9月14日から27日までの限られた期間です。

この企画の背景には、JA全農の取組みがあります。JA全農は、地産地消をテーマにしており、地元の食材の美味しさと特徴を広めることを目指しています。それに伴い、名古屋スイーツ＆カフェ専門学校の学生たちが、地元食材のテイストを活かしたメニューを考案し、最終選考を経て実際に店舗で提供されることになりました。

オリジナルパフェの魅力

期間中に登場するオリジナルパフェには、岐阜県産の美濃いび抹茶がたっぷり使用されており、抹茶特有の苦味を楽しめる一品となっています。美濃いび抹茶は、その深い風味から後味の余韻を長く味わえるのが特長です。そんなしっかりとした味わいの抹茶と、サツマイモを組み合わせたパフェは、絶妙なバランスを求めたものであり、学生たちの創意工夫が感じられる仕上がりです。

このオリジナルパフェの他にも、参加する学生たちの実力を試すためにプレゼンテーションが行われ、選ばれたメニューが店頭に並ぶことになりました。お客様は、学生たちの思いの詰まった料理を味わいながら、地域への理解を深めることができる良い機会となります。

期間限定の特別メニュー

「美濃いび抹茶」を使用したパフェは、税込2079円で提供されます。名古屋市中村区に位置するみのるダイニング名古屋店へのアクセスも良好で、是非足を運んでみてください。また、同パフェ以外にも岐阜県産の農畜産物が多彩に揃う、JA全農が運営する通販サイト「JAタウン」でも地元の美味しい品々を購入することができます。

• - フェア概要

1. 期間：2023年9月14日～9月27日
2. 実施店舗：みのるダイニング名古屋店（名古屋市中村区名駅1-1-4）
詳細はこちらをご覧ください。

特別な期間にぜひ、学生たちが生み出す味わい豊かなパフェを楽しんでみてはいかがでしょうか。そこには、地域の誇りと食に対する愛情が盛り込まれています。

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