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辻口博啓シェフのバレンタインコレクションが神戸に登場

2026年1月21日、辻口博啓シェフが手がけるショコラ専門店、LE CHOCOLAT DE H 神戸北野ノスタ店にてバレンタインコレクションが初めて販売されます。この特別なコレクションは、神戸阪急と神戸北野ノスタの2ヵ所で楽しむことができ、2月14日のバレンタインデーに向けて、多彩なスイーツが揃います。

注目の商品

世界金賞受賞のボンボンショコラ

特に注目すべきは、「日本の柑橘」をテーマにしたボンボンショコラ「日本柑香」です。このショコラは、世界最大級のショコラ品評会「C.C.C.」で金賞を受賞。日本各地から厳選された4種類の柑橘（温州みかん、すだち、大和橘、柚子）を使用しており、それぞれの特徴を生かした一粒に仕上げられています。

• - 温州みかんと和ハッカ：甘さと酸味が完璧に調和した味わい。
• - すだちノワゼット：さわやかな酸味と香ばしいナッツ風味のガナッシュ。
• - 大和橘：古来からの日本の柑橘をフルーツ感が際立つ一粒に。
• - 柚子とよもぎ：苦味と酸味が絶妙なバランスで融合した二層ショコラ。

これらのカラフルなボンボンショコラは、見た目も美しく、心を魅了すること間違いなしです。

ガトーセレクション

また、辻口シェフの思い入れが詰まったガトーセレクションも見逃せません。人気ガトーをボンボンショコラで再現した詰め合わせは、特別な瞬間を祝うのにぴったりです。各ガトーの個性がショコラで表現されており、一粒で多様な味わいを楽しむことができます。

注目の新作焼き菓子

さらに、2026年の新作として、ナッツを使用した「パレ」も登場。ヘーゼルナッツやマカダミアが使用されたサブレにショコラがコーティングされ、ザクザクとした食感が楽しめます。香ばしいナッツの風味とショコラの甘さが絶妙にマッチした逸品です。

設置場所及びアクセス

バレンタインコレクションは、以下の2か所で展開されます：

• - LE CHOCOLAT DE H 神戸北野ノスタ店
• - 神戸阪急 バレンタインチョコレート博覧会（本館9階催場）

どちらもアクセスが良く、ぜひ足を運んで特別なひとときをお楽しみください。

神戸北野ノスタの魅力

神戸北野ノスタは、旧北野小学校をリノベーションした複合施設で、広々とした空間には様々な飲食店が揃っています。歴史的な建物の中で、辻口シェフのスイーツを味わうことができる貴重な機会です。

バレンタインに向けて、特別なスイーツを大切な人とともにシェアし、心温まる時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。新作スイーツの数々が、あなたのバレンタインデーを彩ってくれることでしょう。

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