大人の遊び心を刺激するショコラブランドYES.SHE KNOWSの魅力

新たな感性をもたらすショコラブランド「YES.SHE KNOWS」

異色のショコラティエ、石井秀代が手掛ける「YES.SHE KNOWS」。このブランドは「大人の遊び」をテーマに、ショコラの無限の可能性を追求しています。オリーブオイルソムリエの資格を持ち、料理家としての経歴も持つ彼女だからこそ生み出せる独特の世界観がここにあります。特に、Pairingシリーズはお酒と楽しむためのショコラで、食べる楽しみを大いに引き立ててくれます。

ブランドミッション: 共感を生むショコラ

「YES.SHE KNOWS」のネーミングは、食べ手と作り手の共感を表現しています。デザインは男女問わず親しめるジェンダーレスなものとなっており、どんなシーンでも贈り物としても最適です。ブランドのロゴには、シンプルでありながら深いメッセージが込められています。

Pairingシリーズの特徴

Pairingシリーズでは、一口ごとに異なるテーマを持ったショコラが楽しめます。一般的なボンボンショコラとは異なり、薄いチョコレートの層に様々な素材が組み合わさることによって、口の中で味わいが移ろうことを楽しむことができます。仕入れた素材には、八重山諸島の新月の海水で精製した塩や四国の常盤味噌など、これまでのチョコレートにはないユニークなものがそろっています。これにより、甘美なだけではなく、引き算の美味しさを追求した一品に仕上がっています。

頂点を目指した繊細な設計

今回のショコラは、まさに藝術品のような一品であり、一口口に運ぶごとに食感や香り、味わいが変化していく様子が楽しめます。意図的に薄く作られたチョコレートの層が、口の中で他の素材と混ざり合い、全く新しい体験を提供します。ショコラというスイーツから一転、まるで繊細な料理を食べているかのような感覚を味わうことができるでしょう。

環境への配慮も大切なポイント

また、パッケージデザインには環境を意識したSFC認証の紙が使用され、プラスチック素材は一切使われていません。洗練されたミニマルなデザインにより、どんな贈り物にもふさわしい一品として活躍します。さらに、各ショコラにはそれぞれのフレーバーがわかる美しいデザインが施されています。

ペアリングの楽しみ方

Pairingシリーズにある各ショコラには、それぞれ合うお酒の提案がされていますが、それはあくまで一例。このショコラ自体の味わいをしっかり感じた上で、自分好みのお酒との新しい組み合わせを試してみたり、友人との楽しい時間を過ごしたりすることができます。アルコールが苦手な人でも、お茶やコーヒーと合わせる楽しみがあります。

イベントと体験の場の拡充

YES.SHE KNOWSはすでにオンラインでの販売を基本としているものの、実際の体験を大切にしています。2023年10月27日からは、ユナイテッドアローズ六本木ヒルズ店での店舗販売もスタート。この機会にぜひ足を運んで、その目で、口で楽しんでみてはいかがでしょうか。また、ホテルやイベントでのペアリング体験の機会も設けており、詳細は公式ホームページで随時発表されます。