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新緑の息吹を感じる「牧場野草のアフタヌーンティー」

2025年5月7日から6月15日まで、東京都府中にあるホテルコンチネンタル府中のレストランコルトでは、東北牧場の恵みをふんだんに使用した「牧場野草のアフタヌーンティー」が提供されます。このアフタヌーンティーは、豊かな自然の中で育まれた農場の旬の味わいを贅沢に楽しむことができます。

地元の味わいを感じる野草

ホテルが青森県に運営する「東北牧場」では、無農薬・無化学肥料で育てられた多種多様な野草や野菜が栽培されています。特に、普段目にすることの少ない「野草」の風味が際立つ今回のメニュー。八甲田連峰を望む美しい景色をバックに、自然の恵みを味わいながら、人々の愛情と知恵が詰まった料理が提供されます。

メニュー詳細

アフタヌーンティーのメニューは、季節ごとの野草のテーマを反映したものとなっています。

上段（スイーツ）

• - 牧場野草プリン
• - ギシギシのカヌレ ルビーチョコレート
• - 牧場野草のダックワーズ
• - 干し柿とエシレあんバターの組み合わせ

これらは上品でありながら、懐かしい味わいを添えたスイーツです。

中段（スイーツ）

• - 野草フレンチトースト クリームあずき

こちらは、しっかりとした食感とやさしい甘さが楽しめます。

下段（セイボリー）

• - スモークサーモンクリームチーズトルティーヤ
• - 牧場陸稲と蟹のリゾット
• - アチャール（漬物）

これらのセイボリーは、新鮮な食材が魅力を引き立てます。

別皿（セイボリー）

• - 東北牧場サラダ
• - 冷製ダブルコンソメ
• - 牧場青菜のペペロンチーノ

これに加えて、オリジナルの牧場野草茶が楽しめます。クマザサやギシギシ、たんぽぽなど、全9種の野草茶は各々異なる良さを持ち、古来より薬草として親しまれてきました。

ユニークな体験

このアフタヌーンティーは、一名からの利用が可能で、友人や大切な人との心温まるひとときを提供する場として最適です。豊富なメニューとともに、風味豊かな自然の味わいを満喫してください。料金は一名4,200円（税込）で、予約はレストラン直通の電話またはオンライン予約が可能です。

まとめ

ホテルコンチネンタル府中では、地元農場「東北牧場」の魅力を伝えるための取り組みが続けられています。アフタヌーンティーを通じて自然の中の贅沢な時間をお楽しみいただき、新緑の息吹を感じる特別な体験をお待ちしております。ぜひ、足を運んでみてください。

お問い合わせは、レストランコルトまで。
TEL：042-333-7113

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