全国からパン好きが集まる！横浜赤レンガのパンのフェスで新感覚クラフトビール体験

パンの耳から作ったクラフトビールが登場！

2025年3月7日から9日まで、横浜赤レンガ倉庫で開催される「パンのフェス2025」に、注目のクラフトビールブランドが初出展します。神奈川県海老名市の「Better life with Upcycle」が製造するこのクラフトビールは、パンの耳を使用したユニークなアイディアから生まれたもの。新たなビール体験を通じて、来場者に楽しんでもらおうと、様々なビアスタイルで提供されます。

クラフトビールの魅力とは

このクラフトビールブランドは、2024年に設立され以来、アップサイクルをテーマにしたコンセプトでミッションを進めています。現在、パン製造中に出る「パンの耳」をモルトの代替として使用し、徹底した製造工程と厳選した素材を大切にしながら美味しいビールを追求しています。サスティナブルな製品作りに取り組む姿勢は、高く評価されており、メディアでも多数取り上げられています。

ビールとパンの絶妙なペアリング

「パンのフェス2025」では、4種類のクラフトビールをドラフト形式で順次供給。ビールの特徴に合わせて、パンとの組み合わせが楽しめます。具体的には、以下のような提供スタイルが考えられるでしょう。

- American Wheat：甘いパンにぴったりのサッパリ系。
- India Pale Ale（IPA）：力強い風味が魅力で、濃厚なパンとの組み合わせに最適！
- ESB：穏やかな甘みと苦みが特徴で、パンの風味を引き立てる。
- Imperial Stout：まったりコクの深いビールで、色々なパンを楽しみたい方にもおすすめ。

また、こちらのブランドではスぺシャルなビールも用意しています。軽やかな飲み口で多様なパンとのペアリングができる Red DIPA や、辛味のある Jalapeno Amber、さらには無農薬の伊予柑を使用した Iyokan Saison、そしてパンの耳を60％も使用した飲みやすい ヴァイツェン・スタイル の WUNDERが350ml缶にも詰められています。おしゃれなラベルも魅力的で、お土産としても喜ばれそうです。