愛知県三河湾リゾートリンクスの特別ランチフェアがスタート！

三河湾リゾートリンクスで開催される特別ランチフェア

愛知県岡崎市にある三河湾リゾートリンクスが、和食料理長・藤口格の就任を祝う特別なランチフェアを実施します。このイベントは、2025年6月23日から7月22日までの限定期間で提供され、事前予約が必要です。

料理長就任を記念して提供されるメニューは、季節の食材を厳選し、和の伝統を融合させた珠玉の料理。美しい前菜からメインディッシュ、そしてデザートまで、食通も納得のラインアップです。

フェアの内容

このランチフェアでは、以下のようなお品書きが用意されています。初めに、胡麻豆腐や生雲丹などを使った附き出しが提供され、前菜では蓮の葉盛りや稚鮎の香煎揚げなどが登場します。その後、吸物にはあいなめ葛打ち、造りには初鰹たたきとその調味料が楽しめます。肉料理には仔牛の牛タンを八丁味噌仕立てで仕上げ、特筆すべきはグルメが楽しめる鰻の石焼です。

デザートには昔懐かしい黒蜜フルールが用意され、季節ごとのフルーツの盛り合わせが食後の楽しみを提供します。

料理長藤口格の魅力

藤口料理長は、京都・祇園の割烹で修行を積み、その後日本各地の名旅館やホテルで料理長として幅広く経験を積んでいます。皇室への料理提供経験も持つ彼は、和食の技術を駆使し、地元の新鮮な素材を用いて「今の時代の和食」を表現しています。この特別ランチは、彼の独自の視点と技術が光る作品ばかりです。

オリジナル日本酒「Q」と「×」もご用意

さらに、料理に合わせたホテルオリジナルの日本酒「Q（きゅう）」と「×（かける）」も提供されます。愛知県西尾市で生産される山田錦を使用し、地元の伏流水で仕込まれたこの日本酒は、個々の料理の味わいを一層引き立てます。「Q」は雑味のないすっきりした味わいで、「×」は芳醇ながらもさっぱりとした後味が特徴です。

フェア詳細

- 開催期間: 2025年6月23日（月）〜7月22日（火）
- 予約要求: 利用日の3日前の18:00までに要予約
- 通常価格: 7,000円 → 特別価格 5,600円（税込）

- 小学生: 1,980円（税込）
- 幼児（3〜5歳）: 880円（税込）

水曜日と木曜日はレストランの定休日ですので、予約の際にはご注意ください。

この機会に、三河湾リゾートリンクスで季節を感じる特別なランチをぜひ体験してみてください。料理の美しさと共に、藤口料理長の真心を込めた一品一品を味わえる絶好のチャンスです。