地域資源を活かした共創の場「コモンズコネクト大阪」の開催

地域資源を活用した新たな取り組みが始まる！

2026年8月19日、大阪の森之宮にて、食に焦点を当てた「コモンズコネクト大阪」が開催されます。このイベントは一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会の代表理事である山川博史氏が登壇し、企業や自治体、生産者とともに地域資源を活かした新たな連携の可能性を進める場となります。

食の共創を考える

本フォーラムは、地域の食材や食文化をどのように飲食業界に取り入れていくかという重要なテーマについて提起します。飲食業界は地域資源を活用することで、持続可能な店舗ビジネスを築くことが期待されていますが、実際には「都市部での認知獲得」や「継続的な販路づくり」に悩む地域が多く存在します。このイベントは、そうした問題の解決に向けた議論を促進します。

大阪での具体的な取り組み

「コモンズコネクト大阪」は、企業や自治体、生産者が一堂に会する機会を提供します。地域の魅力的な食材をどのように飲食店へと展開していくのか、さらにそのプロセスで発生する課題について意見を交わす場となります。参加者は互いに取り組みを共有し、意見を交換しながら新たなビジネスモデルを模索することができるでしょう。

山川博史氏のキャリア

山川氏は、30年以上にわたり飲食業界に携わってきたビジネスプロデューサーであり、300店舗以上の支援実績を有しています。彼は、飲食店経営や事業開発、組織づくり、人材育成など幅広い知識や経験を持ち、経営者と現場をつなぐ重要な役割を果たしています。また、著書には飲食店経営に関する多くの知見が詰め込まれています。