食べログ百名店のクラフトバーガー「JB's TOKYO」が海老名にオープン！

海老名マルイに新たなハンバーガーの聖地「JB's TOKYO」オープン！

2026年8月4日、海老名マルイ（株式会社丸井）の1Fに、食べログ「ハンバーガー百名店」に選出されたクラフトバーガー専門店「JB's TOKYO」が開店します。このオープンは、多くのファンにとって待望のニュースといえるでしょう。「JB's TOKYO」は「完全手づくり、ジャンクではない本物を。」を理念に掲げており、そのこだわりが際立つハンバーガーを提供しているのです。

手作りにこだわる「JB's TOKYO」の魅力

「JB's TOKYO」は日本では珍しい、全ての素材を自家製にこだわるハンバーガー店です。自家製バンズは、北海道産小麦を100％使用し、毎日店内で焼き上げられています。また、注文が入ってから焼かれる100％ビーフのスマッシュパティや、自家製ソース、ピクルスなど、ハンバーガーの主要な要素はすべて、手作りで仕上げられています。この徹底したこだわりが支持され、代々木本店は「食べログハンバーガー百名店」として多くの人々から愛されています。

「最高のファストフードバーガー」を目指して

同店が目指すのは「最高のファストフードバーガー」。高品質なグルメバーガーでありながら、リーズナブルな価格で楽しめる商品も多く展開しています。この価格設定により、日常使いに適したカジュアルなハンバーガーショップの位置づけを確立しています。

こだわりの手作り、なぜここまでの徹底したアプローチが必要なのか？

食べる人を笑顔にするために、「JB's TOKYO」は手作りにこだわります。ハンバーガーはシンプルながらも奥深いアメリカン・ソウルフードです。我々は、おにぎりのように、日本に根付いた存在になることを目指しています。特にバンズは、業界では一般的にパン屋から仕入れることが多い中、完全自家製であることに pride を持って店づくりをしています。

海老名マルイ店のコンセプト

海老名マルイ店は「JB's TOKYO」の8号店として開店します。本店や海老名SA店で経験を積んだスタッフが、同じ品質基準でハンバーガーを製造。地域の人々に愛される「行きつけのバーガーショップ」を目指します。

この店舗デザインのテーマは、開放的な空間にある「ハンバーガー屋台」。家族や友人とともに、出来立てのハンバーガーを楽しく味わえる場所を提供します。