初夏の風物詩、久留米市で楽しむ「エツ漁」の魅力とは

久留米市の初夏を彩る「エツ漁」

福岡県久留米市では、毎年5月1日から7月20日までの期間中、独特の風景が広がります。それが「エツ漁」です。この漁は、小旗をはためかせながら行われ、筑後川の初夏の風物詩として親しまれています。エツはカタクチイワシ科の魚で、有明海にのみ生息しています。エツ漁の時期、地元の飲食店ではエツを使用した多彩な料理が提供され、訪れる人々を楽しませています。

エツ漁とは？

エツ漁は、特に久留米市城島町近辺で行われる漁法で、漁獲されたエツは南蛮漬けやあらい、天ぷらなど、さまざまな料理として提供されます。この魚が特に美味しい理由は、筑後川を遡上する過程にあります。初夏の水温が上昇することでエツは活発に動き、産卵期を迎えます。この時期、エツの身はしっかりと厚くなり、骨も柔らかくなるため、食べ頃を迎えるのです。

城島町のエツの魅力

城島地域は河口から約15kmほど上流に位置しており、ちょうど汽水域となっています。このため、淡水と海水が混ざり合う環境がエツの産卵には最適で、ここで育ったエツが特に美味しいと評判です。毎年多くの人々がこの時期に訪れ、エツ漁を楽しむための前準備をしています。エツ漁を行う漁師たちも、この特有の環境を生かし、豊かな漁ができるよう心がけています。

地元の食文化とエツ

久留米市内の飲食店では、エツを使った独自の料理が提供され、地元の人々や観光客に人気があります。例えば、エツの南蛮漬けは、うま味と酸味が絶妙に組み合わさり、食欲をそそります。また、あらいは新鮮なエツを生で楽しむことができ、素材の味を存分に堪能できます。天ぷらは、サクサクの衣とエツの旨味が見事なハーモニーを奏で、ビールとの相性も抜群です。どの料理も、エツ漁の期間中だけの特別な味わいです。

まとめ

エツ漁は久留米市の初夏の風物詩として、地域に深く根付いています。期間中には、多くの飲食店がさまざまなエツ料理を提供し、地元の風土や文化を体感できる貴重な機会を提供しています。エツ漁が解禁されるこの時期、ぜひ久留米市を訪れ、特産のエツを味わってみてはいかがでしょうか。多くの人々に愛されるこの漁は、地域への理解を深める素晴らしい体験となることでしょう。

お問い合わせ情報

エツ漁に関する詳細な情報や、城島町の飲食店情報などは、久留米市城島総合支所の産業振興課までお問い合わせください。電話番号は0942-62-2115です。エツ漁を通じて、久留米市の魅力を満喫してください。

また、筑後地区観光協議会でも観光情報を提供していますので、ぜひご利用ください。事務局は久留米市役所観光・国際課内に、連絡先は0942-30-9137です。