白井屋ホテルで楽しむ最高のコラボレーションディナーの魅力

贅沢な食の饗宴「EMME 延命寺美也 at SHIROIYA」

群馬県前橋市に位置する白井屋ホテルにて、特別なコラボレーションディナーが開催されます。このイベントは、白井屋ホテルのメインダイニング「白井屋ザ・レストラン」のヘッドシェフ、片山ひろと、東京青山にあるデザート専門店「EMME」のオーナーパティシエ、延命寺美也氏によるものです。

一夜限りの特別な体験

この特別なディナーは、2026年7月23日（木）18:30から開始されます。定員は15名で、料金はお一人38,500円（税込、サービス料込）。この日は、2人の料理人が融合し、唯一無二の食体験が提供されるため、すぐに予約が埋まってしまうことでしょう。

イベントのメニューでは、片山シェフによる「上州キュイジーヌ」が堪能でき、延命寺氏が作成するアシェットデセールも楽しめます。料理は、オープンキッチンで提供され、目の前でシェフが調理する姿を見ながら食事ができる、という臨場感あふれる体験が待っています。

群馬の恵みに感謝

片山シェフは、群馬の自然の恵みを最大限に引き出した料理を創作します。伝統的な郷土料理をベースにしながら、創造的な技法を駆使して、現代にふさわしい形で再構築するのが彼のスタイルです。また、延命寺氏によるデザートは、その場で作り上げられるため、食材の新鮮さとともに、視覚的な楽しさも体験できます。

アートと食が交わる場所

白井屋ホテルは、ただの宿泊施設ではありません。アートと食が共存する場を目指し、美術館のような雰囲気が漂っています。建築家の藤本壮介氏によるリノベーションで生まれたコンクリート剥き出しの空間には、現代アートがふんだんに取り入れられており、訪れる人々に刺激を与えています。このような環境の中で、食を楽しめるのは、特別な意味を持つ経験です。