湖池屋京都工場がデジタル化を進める『カミナシレポート』導入の背景と成果

湖池屋京都工場の現場デジタル化への挑戦

食品業界の老舗、湖池屋が安全で美味しいスナックを提供するために、新たなステップを踏み出しました。京都工場では、『カミナシレポート』という現場DXプラットフォームを導入し、紙帳票からの脱却を図っています。この取組みによって業務効率の改善と記録精度の向上を実現しようとしています。

課題の背景

湖池屋は、ポテトチップスやスナック菓子の製造で知られ、多国籍かつ幅広い年代のスタッフが活躍しています。京都工場では「カラムーチョ」や「ドンタコス」といった製品を生産しており、繁忙時には1日に500枚もの紙帳票が必要とされていました。この大量の紙帳票は、管理者にとって確認や承認作業の大きな負担となり、記入ミスや記録漏れが多発してしました。従来の紙ベースの管理は、デジタルトランスフォーメーション（DX）の推進に制約を与えていたのです。

『カミナシレポート』の導入

湖池屋は、この問題を解決するために『カミナシレポート』を選択しました。このシステムは、現場での使用に特化した設計がされており、使いやすさを最優先にしています。導入初期から約50名の現場従業員が参加した操作体験会では、説明なしでも直感的に扱えるという評価が得られました。これにより、全員参加型の導入が可能となり、現場の抵抗感を取り除くことに成功しました。

デジタル化の成果

『カミナシレポート』の導入によって、日々発生する手書きの紙帳票はタブレット入力に変わり、ミスや空欄はその場で検知され、リアルタイムで確認可能になりました。これにより、記録精度は大きく向上し、承認作業にかかる管理者の負荷も軽減されました。デジタル化を推進することで、現場業務の効率化も進んでいます。

まとめ

湖池屋の京都工場での『カミナシレポート』導入は、紙帳票からデジタルへの移行を通じて、製造現場のDXを実現しようとする新たな試みです。これにより、記録精度の向上だけでなく、業務効率や従業員の作業環境改善にも寄与しています。今後、湖池屋がどのようにこのデジタル化を進めていくのか、大いに注目が集まっています。