新宿で味わう佐渡の冬の味覚、寒ブリと糀の特別メニューが登場！

新潟の冬、佐渡の美味しさを楽しもう

新潟県の冬の食文化が味わえる特別なイベントが、1月11日から17日まで伊勢丹新宿店で開催されます。この期間中、主役となるのは、脂ののった佐渡の寒ブリ。日本海の荒波にもまれたこの魚は、特に冬にその真価を発揮します。秋から冬にかけて佐渡沖で漁獲される寒ブリは、身が引き締まっており、その美味しさは格別です。

旬の寒ブリ、その魅力とは？

寒ブリは、北の海から南下する季節に沿って漁獲され、特に脂が乗る冬が最高の時期とされています。佐渡の寒ブリは、豊富な栄養を含んだ日本海の雪解け水を浴びて育っています。新鮮で質の高い寒ブリは、漁師の選別によって市場に出回りますので、店頭に並ぶものはどれも自信を持ってご提供できる逸品です。

その味わい方は多岐にわたります。お刺身にしても良し、しゃぶしゃぶや照り焼き、ブリ大根など、様々な料理にアレンジできます。寒ブリのとろける食感と豊かな味わいを、この冬ぜひお楽しみください。

特別イベントで新潟をPR

さらに、1月14日（土）には、新潟県のマスコットキャラクター「とっぴー」（トッキッキ）が伊勢丹新宿店に登場。寒ブリや新潟の魅力を直接PRする特別イベントが行われます。とっぴーに会える貴重なチャンスをお見逃しなく！

佐渡のオリジナルメニュー

伊勢丹新宿店近くのカフェ「バスあいのり3丁目TERRACE」でも、期間中、佐渡の寒ブリを使った特製メニューが登場します。ここでは、ブリカツ丼や発酵食を利用した糀バーガー、甘酒など、新潟ならではの味わいを堪能することができます。

佐渡名物・ブリカツ丼

お刺身だけではなく、ブリをカツにしたこの特製丼は、食欲をそそる一品。サクサクの衣と、ジューシーな寒ブリの絶妙なコンビネーションが楽しめます。

にいがた糀雪見バーガー

糀を使用したこのバーガーは、発酵食品の美味しさを引き出す新しいスタイルの一品。日本独自の発酵文化を体感できる贅沢なメニューです。

NIIGATA Culture Tourismを体験しよう

新潟県は、地域に根づく豊かな文化を体感できる「NIIGATA Culture Tourism」を推進しています。郷土料理や伝統芸能を通じて、新潟の多様な魅力を感じられる新しい旅行スタイルです。今回のイベントは、特に佐渡地域の食文化にスポットライトを当てており、旬の味覚を存分に楽しむ機会を提供しています。