#日本酒 #日本料理 #出張料理人

グローバル出張料理人を探す会

株式会社Zipang Portは、日本の優れた料理を世界に広めるため、毎月出張料理人をターゲットにした「グローバル出張料理人を探す会」を開催しています。このイベントは、日本料理と日本酒の魅力を最大限に引き出し、これまでに多くの出張依頼を受けてきた経験豊富なシェフたちが集結する場となることを目指しています。

日本の味を世界に発信する意義

日本料理はその美しさと繊細さで国際的に評価されており、特に寿司や懐石料理では、日本の季節感や素材の持ち味を活かすことが求められています。Zipang Portでは、和食の技術を持つ職人たちを、海外の高級レストランやリゾートに紹介し、さらには出張料理のニーズにも応えることを通じて、日本の食文化を広める活動を行っています。特に、日本料理と日本酒を組み合わせることで、より深い体験を提供し、参加者にその素晴らしさを実感してもらうことに注力しています。

プロフェッショナルたちの参加

「グローバル出張料理人を探す会」には、東京で有名な日本料理のシェフや日本酒の専門家が参加し、彼らの経験と知識を共有する場ともなります。例えば、君嶋哲至氏は、日本ソムリエ協会の副会長として日本酒に関する包括的な知識を持ち、森山武士氏は、数々の高級ホテルやレストランでの経験を経て、独立したシェフです。彼らの指導のもと、参加者は新たな学びを得られます。

イベント詳細

今後のイベントでは、毎月異なるテーマを設け、日本酒とのペアリングを楽しむことができます。「中華×日本酒」や「寿司×日本酒」といったテーマで、料理だけでなく、その背後にある文化や歴史についても触れながら、参加者同士の交流を深めることが期待されます。

第2回『グローバル出張料理人を探す会』

• - 日時： 7月27日（水）18時〜21時
• - 会費： 1万円（先着15名）
• - 料理人： 津嘉山満

第3回『グローバル出張料理人を探す会』

• - 日時： 8月23日（火）19時〜23時
• - 会費： 1万円（先着70名）
• - 料理人： 福田晴通

参加方法

イベントへの参加は、申込フォームから可能です。参加者には、女性限定で特別なプレゼントが用意されています。全ての料理は無添加・無化調で提供され、安心して楽しむことができます。

まとめ

「グローバル出張料理人を探す会」は、日本の料理の素晴らしさを再認識し、出張料理人としてのキャリアを目指すシェフたちにとっても貴重な機会です。これからも定期的に開催されるこのイベントを通じて、世界中の食卓に日本の味を届けることを目指します。

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