日本庭園を望む本格鮨と懐石料理の新スポットが登場

『天坐たか久』が2025年6月にオープン

霧島市の数寄の宿野鶴亭に、本格鮨と日本料理を楽しめる鮨茶寮『天坐たか久』が2025年6月1日にオープンします。この茶寮は、宿泊客はもちろん、一般の方々も気軽に利用できるカウンター割烹スタイルで、全8席の静かな空間が魅力です。

旬の食材をふんだんに使用した料理

『天坐たか久』では、料理人の目利きが選んだ新鮮な地元の食材を使用し、全国各地から取り寄せた厳選素材たちを活かした贅沢な懐石料理を提供します。特に、グループ牧場で飼育された鹿児島黒毛和牛を用いた料理は、地元ならではの味を引き立てています。料理はすべてカウンター越しに楽しむ形式で、シェフの技術と接客を間近で堪能できます。

季節の美しさが融け込む日本庭園

新しく誕生する『天坐たか久』は、鹿児島唯一の苔庭が広がる日本庭園を望む位置にあります。食事をしながら、四季折々の風景を楽しむことができ、まるで絵画のような美しい景観が広がっています。数寄屋造りの内装は和の文化を感じさせ、料理と共に地元の歴史と文化を体感できる特別な空間となっています。

完全予約制で特別な体験を提供

食事は基本的に完全予約制で、主に連泊のお客様が優先されますが、一泊での利用希望のお客様にも専用プランが用意されています。また、食事のみの利用も可能ですが、予約は電話での対応が必要です。『天坐たか久』では、特別なひとときを心豊かに過ごすことができる環境を整えています。

数寄の宿野鶴亭の魅力

数寄の宿野鶴亭は、数々の著名人が愛した日当山温泉を擁し、贅沢な懐石料理を提供する名旅館です。宿泊施設は数寄屋造りの高雅棠もあり、日本の伝統美を感じることができます。また、鹿児島黒毛和牛を使用した懐石料理は絶品で、素材の持ち味を最大限に引き立てた料理が楽しめます。

まとめ

鹿児島の霧島市にある数寄の宿野鶴亭の新たな鮨茶寮『天坐たか久』は、2025年6月にオープン予定です。新鮮な旬の食材を贅沢に使用した懐石料理と、美しい日本庭園を眺めながらの食事体験は、料理好きや美しい景観を楽しみたい方にはたまらないでしょう。特別な空間で、日常から離れた癒しのひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。