帰国子女が手掛ける居酒屋「一会」に注目！新たな友人との出会いを楽しむ場

75歳の帰国子女がオープンした居酒屋「一会」

千葉県の西千葉に、75歳の帰国子女、高井田さんが手掛ける居酒屋「一会」が2025年8月26日にオープンしました。
この居酒屋は、吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが提供する間借りマッチングプラットフォームを利用しています。
高井田さんは、ニューヨークで38年もの間、飲食店を経営してきましたが、帰国後には友達が誰もいない状況に直面しました。しかし、「日本でも新しい友人が欲しい」という思いから再起を決意し、居酒屋のオープンに踏み切りました。

日本とニューヨークの文化融合

「一会」では、「心を分け合うおばんざい」をテーマに、和食のメニューが楽しめます。店内は和モダンな雰囲気で、ニューヨークで実際に使用していた備品を活用しています。メニューには、ロール寿司や天丼、焼き鳥など、多彩な料理がラインアップされており、特色ある料理名も注目されています。
例えば、ユニークな表記の「チキンテリ」や「サシミ」は、帰国子女ならではの感性を反映した名前です。セットメニューは非常にリーズナブルで、ロール寿司セットが750円、さらに天丼もついてくるお得なプランです。また、1200円のおばんざいセットには、ビールとイワシがついてきます。
高井田さんは、メニューに対して「日本でもまた新しい友達を作りたい」と語り、これを実現する場としてお店を位置づけています。

笑顔と和やかな雰囲気

居酒屋「一会」では、ただ食事をとるだけでなく、オーナーとの会話や他のお客さんとの交流を楽しむことができます。この場所は、心を分け合うことができる温かい空間を提供しており、訪れる人々に安心感を与えるよう努めています。

シェアレストランの役割

「一会」は、シェアレストランが提供する間借り営業の枠組みの中で運営されています。
このマッチングプラットフォームは、コロナ禍での厳しい飲食業界の現状を受けて、新しい仲間を募りたいオーナーとリスクを抑えて飲食店を開業したい人を結びつける役割を果たしています。常に新しい挑戦と機会を提供し、飲食店の可能性を広げています。