東急不動産と貝印が新たな食文化を創出するサービスを発表

「MY GRAND CHEF for BRANZ」新サービス導入の背景

東急不動産株式会社と貝印株式会社が共同で、新たな食体験を提供するサービス「MY GRAND CHEF for BRANZ」を発表しました。この取り組みは、2027年から順次開始される予定で、分譲マンション「BRANZ」の居住者専用の特別な食事体験を提供するものです。

都市型マンションにおける食の価値

都市生活において、時間の制約から食卓での交流が減少しがちです。このサービスは、その問題に着目し、居住者が自然と集まりたくなるような環境を提供することで、家族や友人との絆を深めることを目指しています。著名なシェフによる上質な料理を共用ダイニングで楽しむことができるという、このサービスは、特別な食卓の時間を再構築することに貢献します。

提携の背景

この提携は、両社の持続可能な未来への想いが共鳴したことにより実現しました。東急不動産は、分譲マンション「BRANZ」を通じて、入居後も満足の高い生活を提供するために「ハードとソフトの差別化」戦略を推進しています。一方で貝印は、食品ロスや未利用野菜への取り組みを強化し、著名シェフとのコラボレーションを通じて新たな価値を生み出しています。

フードロス削減に向けた取り組み

「MY GRAND CHEF for BRANZ」では、環境への配慮も重視しています。完全予約制を導入し、事前ヒアリングを行うことで、必要な食材の量を正確に把握し、無駄な食品廃棄を極力抑える工夫をしています。また、規格外の野菜を積極的に活動するモデルにし、シェフの技術によって魅力的な一皿として再生することを目指しています。

サービスの基本情報

- サービス名: MY GRAND CHEF for BRANZ

- 対象: BRANZ居住者限定
- 提供場所: 物件内の共用ダイニング
- 基本価格: 550,000円～（税込）
- 料理内容: 季節の食材を使用したコース料理（5〜7品）
- 提供形態: オーダーメイド形式、シーンに応じた柔軟な対応
- 連携シェフ: 菰田欣也氏、原田慎次氏、笠原将弘氏など国内屈指の著名シェフ

このサービスは、居住者の生活にさらなる価値を与える新たな試みです。住環境を重視する東急不動産と、食品業界の課題に取り組む貝印のコラボレーションによって生まれる新しい食文化に期待が高まります。今後このサービスが他の物件にも展開されることにより、より多くの人々にその魅力が広がっていくことでしょう。