淡路島の幻の赤うにを味わう特別な夏体験が登場

淡路島の幻の赤うにを味わう特別な夏体験

淡路島の由良港で獲れる「由良の赤うに」は、その希少性から“幻のうに”と称され、食通たちの間で静かなブームが広がっています。今年の夏、公式ラグジュアリーヴィラ「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」では特別なプランとして、毎週10組限定でこの贅沢な食材を一箱単位で提供することが決定しました。これにより、お客様は一度も味わったことがない、特別なうに体験を楽しむことができるのです。

由良の赤うにとは

由良の赤うには、淡路島・由良港で水揚げされる高品質なうにです。その特徴的な風味は、最初の一口で感じる磯の香りと、後からくる甘みが絶妙にバランスを保っています。加えて、ミョウバンを使用しない無添加の方法で育てられているため、舌の上で鮮度そのものを感じられるのです。これまでのうにの概念を覆す、その豊かな味わいは、一度食べてみると忘れられないものになります。

特別なプランについて

「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」では、夕食を楽しむお客様に、由良の赤うにを一箱ずつテーブルに提供します。お客様はそのまま味わうも良し、他の食材と組み合わせて楽しむも良し。特に、淡路ビーフとのすき焼きは絶品です。食べ方を自分好みにアレンジすることで、特別なひとときを演出できます。また、この試みにはお金はあまりにも高額ではありますが、淡路島を訪れた際にはぜひ味わってほしい一品なのです。