三郎丸蒸留所がニューヨーク・タイムズに登場し世界に認められる

三郎丸蒸留所がニューヨーク・タイムズに登場

このたび、富山県砺波市三郎丸に位置する若鶴酒造株式会社の三郎丸蒸留所が、本場アメリカの有力紙『ニューヨーク・タイムズ』に特集記事として取り上げられました。記事では、三郎丸蒸留所が「伝統を継承しながら、進化と革新を続ける蒸留所」として高く評価され、特に日本の前衛的なクラフトウイスキーの一つとしてその名を広めています。

特集記事は2025年4月27日発行のものですが、オンライン版は4月22日に配信され、タイトルは『How Japan Remade American Culture（日本はいかにしてアメリカ文化を作り変えたのか？）』です。通常はサブスクリプション登録が必要ですが、記事のリンクにより、興味のある読者はこれにアクセスできます。

三郎丸蒸留所の歴史と未来

三郎丸蒸留所は1862年に創業し、1952年からウイスキーの製造を開始して以来、富山の地でさまざまな挑戦を続けています。現在、社長である稲垣貴彦氏のもとで、同蒸留所は「改善（カイゼン）」の精神を取り入れ、常に進化しています。特に印象的なのは、使用済みの樽の内側を再生するために独自に開発された『バレルロール』という機械です。これにより、樽の寿命を延ばし、ウイスキーの風味をさらに深めています。

特徴的なミズナラ樽

三郎丸蒸留所では、地元で栽培されるミズナラ（日本のオーク）を樽に利用しています。ミズナラの特性として、ココナッツや白檀、そして寺院のお香といった独特の香りをウイスキーに与えることが知られています。こうした工夫が、三郎丸のウイスキーを他とは一線を画す存在にしています。

日本のウイスキーと国際的な評価

日本のウイスキーは、スコットランドの蒸留所と深い関係があり、特に米国から入ってきた文化や製品の影響を受けながら育ちました。富山県の蒸留所もこの流れに乗っており、2025年には「行くべき52カ所」としての称号を獲得した富山市と共に日本のウイスキーの魅力を広めています。アメリカ市場では、特に日本のウイスキーへの関心が高まっており、需要が増していることにより価格も急騰しています。