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食品業界のDX革命！『FOODATA』の全貌

近年、私たちの食の選択肢は多岐にわたり、消費者の嗜好も急速に変化しています。このような背景の中、食品企業の事業運営においては商品企画や開発の迅速化が求められています。これを受けて、伊藤忠商事は新たにデジタルトランスフォーメーション（DX）を推進するための支援サービス『FOODATA（フーデータ）』を始動しました。

『FOODATA』の概要

『FOODATA』は、伊藤忠商事がウイングアーク１ｓｔや味香り戦略研究所、電通リテールマーケティングと連携し開発したデータ分析プラットフォームです。このサービスでは、食品に関する情報（モノデータ）と消費者の行動・嗜好に関する情報（ヒトデータ）を融合させ、ダッシュボードでその結果を視覚化できる機能を提供しています。

このプラットフォームを利用することで、企業は消費者のニーズを的確に把握し、商品企画・開発における意思決定を迅速に行うことが可能になります。つまり、データを基にした正確な分析が、限られた市場の中での競争力を高めるカギとなります。

どのように役立つのか？

『FOODATA』は、特に以下の3つの課題に取り組んでいます：

1. 勘と経験の裏付け：これまで依存していた経験則を捨て、データに基づく意思決定を促進します。
2. データ分析作業の短縮：煩雑なデータ分析をスピードアップし、企業がより迅速に市場に反応できる体制を構築します。
3. データ取得コストの削減：分析にかかるコストを減らし、より効率的なデータ活用を実現します。

このように、食品企業は『FOODATA』を通じて開発効率を向上させ、ターゲット市場に最適化された商品を迅速に提供することができるようになります。

データの力で新たな価値創造

伊藤忠商事は、『FOODATA』を基盤として、商品拡販や原料調達、システム開発などの幅広いソリューションを展開し、クライアント企業の成長を支援していく考えです。また、食に限らず他の業界への展開も視野に入れています。

今後は、食のバリューチェーンに存在する多様なデータを統合・活用するためのデータプラットフォームを構築し、全体のDX推進にも寄与していく計画です。これによって、企業間でのデジタル技術に関する格差を縮め、食品業界全体の競争力が向上することが期待されています。

このような『FOODATA』の登場は、食品業界に革命をもたらす可能性を秘めており、今後の展開が非常に楽しみです。詳細については、公式サイトをご覧ください。

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