おせち料理に関する調査結果から見える日本の食文化の変遷

おせち料理に関するアンケート調査結果

株式会社メディアシークが提供する人気スマートフォンアプリ「QR/バーコードリーダー・アイコニット」では、この度、2025年12月におせち料理に関するアンケートを実施しました。今回の調査は、アプリ内の「アイコニット・リサーチ」機能を利用し、9,304名のユーザーから回答を得ることができました。この調査結果から、日本の食文化におけるおせちの位置づけや、家庭ごとのスタンスが明らかになりつつあります。

アンケート結果の概要

おせち料理を食べるか食べないか

調査の結果、家庭でのおせち料理の消費状況が浮き彫りになりました。回答者の中で「毎年食べる」と答えたのは43.7%でした。また、全く食べないという家庭は22.0%、あまり食べないという家庭が19.9%という結果でした。食べる年と食べない年があるとの回答も14.4%あり、多様な食習慣が見られました。

おせちを食べる理由

おせち料理を食べる理由に関しては、「お正月の定番だから」と答えた方が35.5%と最も多く、続いて「特にこだわりがない」という回答が26.9%でした。さらに、「家族の楽しみ・伝統を大切にしているから」との理由も13.6%に上っており、家族とのつながりや文化の維持が重視されていることが分かります。一方、「準備が大変／高いから」といった理由で食べないという人も多く、11.6%がこの理由を挙げています。

他の料理との比較

食卓においては洋食や他の料理を選ぶ家庭が多く、特に「洋食や他の料理を食べることが多いから」との理由が6.9%を占めています。好きな料理が多いとの回答も5.7%あり、おせち料理だけでなく、他の選択肢が豊富であることが伺えます。

おせち料理の意義

この調査結果から、日本のお正月におけるおせち料理の意味について考えさせられます。伝統としての側面が強く残っている一方で、時代の変化に伴い、家庭ごとの食文化も多様化していることが見て取れます。

例えば、アレルギーや食の嗜好の多様性など、健康やライフスタイルに対する関心も影響を与えています。おせち料理に関して、「好きな料理が多い」とした方の回答が示すように、家族の食卓は単一の文化から多様な文化へと広がりを見せているのです。

まとめ

今回の調査結果は、日本の食文化がいかに変化しているかを示す一例と言えるでしょう。おせち料理は伝統的な料理として残り続けていますが、家族の嗜好やライフスタイルの変化が家庭におけるその役割に影響を与えていることも見逃せません。

今後も、日本の皆さんがどのようにおせち料理を位置づけ、楽しんでいくのか、その変化を見守っていきたいと思います。

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